- Túl sós lett a pizza.
- A szardella és a szalámi is sós. A paradicsomszószt ilyenkor ne, vagy csak alig sózd!
- Nem szeretem a halízt.
- A jó minőségű szardella sülés közben elveszti a karakteres 'halszagot', és csak az ízfokozó hatása marad meg. Próbáld ki kisebb darabokkal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diavola pizza szardellával
Ez a változat az 'umami' (az ötödik íz) ünneplése. A szardella, ez a kis, sós, olajos halfilé, hő hatására szinte teljesen elolvad a pizzán, és nem halízt, hanem egy mély, intenzív, sós alapot ad, ami felerősíti a paradicsom és a szalámi ízét. A bátor ínyencek pizzája, ahol a tenger sós íze találkozik a chili tüzével.
Hozzávalók
500
g
Pizza tészta
200
ml
Paradicsomszósz (sózatlan vagy enyhén sós)
200
g
Mozzarella sajt
150
g
Csípős szalámi
50
g
Szardella filé (olajban eltett)
2
db
Chili paprika
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka és éles kés
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Hal
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Készítsd elő a tepsit egy kevés olajjal kikenve.
Tipp: A sütő legyen forró, mire a pizza bekerül.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát kör alakúra. Ügyelj rá, hogy a közepe vékony legyen, a széle pedig vastagabb.
Tipp: A vékony közép biztosítja, hogy a feltétek íze domináljon, ne a kenyér.
3
✓
Kend meg a paradicsomszósszal, és szórd meg oregánóval.
Tipp: Mivel a feltétek sósak, a szószt hagyd natúrabb ízűre.
4
✓
Szeleteld fel a mozzarellát, és oszlasd el a pizzán.
Tipp: Használhatsz bivalymozzarellát is a krémesebb élményért.
5
✓
Helyezd rá a szalámit és a szardella filéket. A szardellát érdemes kisebb darabokra vágni és elszórni, hogy minden falatba jusson, de ne legyen tolakodó.
Tipp: A szardella a melegben 'elolvad', így ízesíti meg a környezetét. [A fehérjék hő hatására denaturálódnak és szétesnek.]
6
✓
Szórd rá a felkarikázott chilit.
Tipp: A chili ereje sütés közben felszabadul és átjárja az olajat.
7
✓
Süsd 15-18 percig, amíg a tészta aranybarna és a sajt buborékos.
Tipp: Akkor jó, ha a szardella már nem látszik egészben, hanem beleolvadt a sajtba.
8
✓
Pihentesd 5 percig rácson vagy deszkán, majd tálald.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek összeérnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizza tészta
- 200 ml Paradicsomszósz (sózatlan vagy enyhén sós)
- 200 g Mozzarella sajt
- 150 g Csípős szalámi
- 50 g Szardella filé (olajban eltett)
- 2 db Chili paprika
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Szárított oregánó