Doubles glut茅nmentesen
A Doubles egy n茅pszer疟 utcai 茅tel, amely Indi谩ban 茅s Trinidadban is gyakori. A glut茅nmentes verzi贸ban a t茅szta rugalmas 茅s k枚nnyed, m铆g a f疟szeres csicseribors贸, a tamarind sz贸sz 茅s a friss koriander remek眉l kieg茅sz铆tik egym谩st. A Doubles egy 铆nycsikland贸 茅tkez茅s, amely az indiai 茅s karibi 铆zek kever茅k茅t hozza el az asztalra. Ez az 茅tel a k枚nny疟, de gazdag 铆zvil谩g煤, 茅s k眉l枚n枚sen 茅lvezetes b谩rmilyen 茅tkez茅s mell茅.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
Az 茅leszt艖t a meleg v铆zben oldd fel a cukorral, 茅s hagyd pihenni 5-10 percig, am铆g habos nem lesz.
A v铆z ne legyen t煤l forr贸, mert akkor az 茅leszt艖 elpusztulhat.
2
Egy t谩lban keverd 枚ssze a glut茅nmentes lisztet a s贸val, majd add hozz谩 az 茅leszt艖s kever茅ket 茅s az ol铆vaolajat.
A lisztkever茅k nem minden esetben viselkedik ugyan煤gy, 铆gy ha sz眉ks茅ges, adj hozz谩 m茅g egy kis vizet, hogy rugalmas t茅szt谩t kapj.
3
A t茅szt谩t gy煤rd 谩t, majd takard le, 茅s hagyd pihenni 1-1,5 贸r谩n kereszt眉l, hogy megkeljen.
A glut茅nmentes t茅szt谩k lassabban kelnek, de a pihen茅s ut谩n sz茅p leveg艖s lesz.
4
A csicseribors贸t f艖zd meg, majd egy serpeny艖ben pir铆tsd meg a fokhagym谩val 茅s curry porral. Ha k茅sz, tedd f茅lre.
A csicseribors贸t ne hagyd t煤l hossz煤 ideig a serpeny艖ben, hogy ne legyen t煤l sz谩raz.
5
Miut谩n a t茅szta megkelt, oszd kisebb darabokra, 茅s form谩lj bel艖l眉k lapos korongokat.
A t茅szta ragacsos lehet, ez茅rt haszn谩lj egy kis lisztet, hogy k枚nnyebben form谩zhasd.
6
Egy serpeny艖ben, k枚zepes l谩ngon s眉sd ki a t茅sztakorongokat 2-3 percig mindk茅t oldalon, am铆g sz茅pen megpirulnak.
Ne zs煤fold t煤l a serpeny艖t, hogy a t茅sztakorongok egyenletesen meg tudjanak pirulni.
7
A k茅sz Doubles-t t谩lald a csicseribors贸val, friss korianderrel 茅s tamarind sz贸sszal.
A koriander friss, citrusos 铆ze t枚k茅letesen kieg茅sz铆ti a f疟szeres csicseribors贸t 茅s a tamarind sz贸sz savanyk谩s 铆z茅t.
