Édes-savanyú cseresznye
Az édes-savanyú savanyított cseresznye egy ínycsiklandó és különleges fogás, amely tökéletes egyensúlyban tartja az édes, savanyú és fűszeres ízeket. A cseresznyét hagyományosan desszertekben vagy frissen fogyasztják, de az ecetes-savanyított változata igazi gasztronómiai élményt nyújt. A méz és a barnacukor kellemes édességet biztosít, míg a fűszerek, mint a fahéj és a szegfűszeg, mélyebb aromát adnak hozzá. Ez a savanyúság tökéletes kiegészítője lehet sajtoknak, sült húsoknak vagy gourmet salátáknak. Ha valami igazán egyedit keresel, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cseresznyéket alaposan mosd meg, és távolítsd el a szárukat.
A cseresznyéket érdemes kimagozni is, hogy könnyebb legyen fogyasztani.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a cseresznyéket.
Fontos, hogy az üveg tiszta és sterilizált legyen, hogy elkerüld a penészedést és a romlást.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot és a mustármagot.
Kóstold meg a páclevet forralás közben, és igazítsd az ízeket a saját ízlésed szerint. A cseresznyéhez jól passzol egy kis balzsamecet is.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a cseresznyére öntöd.
A túl forró páclé megpuhíthatja a cseresznyét, ezért érdemes langyosra hűteni.
5
Öntsd a langyos páclevet a cseresznyére, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
Ha a cseresznye nem merül el teljesen a páclében, használj egy kis súlyt (pl. egy kisebb üveget), hogy lenyomd.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
Egy hét után az ízek már igazán összeérnek, de akár egy hónapig is eláll a hűtőben.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
Tálalhatod magában, desszertekhez, vagy akár koktélokba is teheted.
