Enchilada marhahússal
Az enchilada egy hagyományos mexikói étel, amelyet különböző töltelékekkel készítenek, és gazdagon leöntik salsa szósszal és sajttal. A marhahúsos változat különösen ínycsiklandó, hiszen a fűszeres hús és a sajt kombinációja tökéletes egy étkezéshez. Az enchiladák a mexikói háztartások egyik alapételévé váltak, és a mai napig kedvenc étkezés a családok körében. Az étel tökéletes választás vacsorára, és könnyen variálható a töltelékekkel és a szószokkal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst pirítsd meg egy nagy serpenyőben az olívaolajon, amíg teljesen átsül. Add hozzá a felaprított fokhagymát, vöröshagymát és paprikát, és pirítsd tovább 3-4 percig.
Ha a hús túl zsíros, lecsepegtetheted a felesleges zsiradékot, hogy ne legyen túl olajos a töltelék.
2
Add hozzá a felkockázott paradicsomot és a salsa szószt, majd keverd jól össze. Főzd a keveréket 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A salsa szósz helyett saját házi készítésű paradicsomszószt is használhatsz, ha kedved tartja.
3
A tortilla lapokat egyenként melegítsd meg egy száraz serpenyőben, hogy könnyebben hajlíthatóak legyenek.
Ha a tortilla nem elég puha, nehéz lesz feltekerni, ezért fontos, hogy egy kicsit megmelegítsd őket.
4
Minden tortilla közepére tegyél egy adag marhahúsos keveréket, szórd meg reszelt sajttal, majd tekerd fel őket szorosan.
Ne tömd túl a tortillákat, mert akkor nem fogják jól elállni a sütés során.
5
Helyezd a töltött tortillákat egy sütőedénybe, és öntsd rá a maradék salsa szószt, majd szórd meg a tetejét reszelt sajttal.
A sajt mennyiségét ízlés szerint növelheted, ha szereted a szaftos, sajtos ételt.
6
Süsd 180°C-on 15-20 percig, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.
Ha szeretnéd, az utolsó 5 percben grill fokozaton is sütheted, hogy a sajt teteje szépen megpiruljon.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel és egy csipetnyi borssal.
A koriander friss íze jól illik a fűszeres enchiladához, és szép színt ad a tálalásnak.
