Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Espetinho fokhagymás páccal grillen sütve, aranybarnára pirulva
Grillezett csirke pálcán, fokhagymás páccal

Espetinho fokhagymás páccal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Az 'Espetinho' (kis nyárs) Brazília minden sarkában megtalálható, az utcai árusoktól a családi 'churrasco' (grillezés) eseményekig. A titok nem a húsfajtában, hanem a pácban rejlik: a fokhagyma, az oregánó és a citrom hármasa adja azt a tipikus dél-amerikai ízvilágot, ami azonnal felismerhető. A fokhagymás pác sülés közben aromás kérget képez a húson.
🕒 Előkészítés 45 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Brazil

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Grillnyársak
  • Ecset a kenegetéshez

Elkészítés

1 ✓

A húst vágd kockákra. Készítsd el a pácot: keverd krémesre az olajat, citromlevet és a zúzott fokhagymát a fűszerekkel.

Tipp: Az emulzió (olaj és sav keveréke) jobban megtapad a húson.
2 ✓

Forgasd a húst a pácba, és hagyd állni hűtőben 30-60 percig.

Tipp: A fokhagyma íze idővel mélyül.
3 ✓

Húzd nyársra a húst. A maradék pácot tedd félre.

4 ✓

Süsd közepes lángon. Sütés közben a maradék páccal kenegetheted, hogy extra ízes és fényes legyen.

Tipp: A nedves felület segíti a hőátadást és megvédi a húst a kiszáradástól.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett száraz a csirke?
Túl sokáig sütötted. A csirkemell zsírmentes, hamar kiszárad. Használj inkább csirkecombfilét, ha szaftosabbat szeretnél.

Hozzávalók

  • 600 g Csirkemell (vagy combfilé)
  • 4 gerezd Fokhagyma (finomra zúzva)
  • 1 db Citrom leve
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Szárított oregánó
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Bors