- Használhatok házi bodzaszörpöt?
- Abszolút! Sőt, a házi szörp íze általában természetesebb. Kóstold meg az almalevet előtte, ha nagyon édes, kevesebb szörpöt használj.
- Alkoholos verziót szeretnék.
- Az almalé felét cseréld le száraz almaborra (ciderre) vagy fehérborra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas bodzás cider
A cider (almabor) és a bodza találkozása a pohárban olyan, mintha a késő nyár köszönne vissza a tél közepén. A bodzavirág jellegzetes, muskotályos illata meglepően jól simul a klasszikus téli fűszerekhez. Ez az ital a 'hot mulled cider' egy kifinomultabb, virágosabb változata, ami nem nehezít el, mégis átmelegít. A titok az időzítésben rejlik: a bodza aromája hőérzékeny, ezért csak a legvégén, 'csattanóként' érkezik az italba.
Hozzávalók
1
l
almalé (lehetőleg 100%-os, rostos)
50
ml
bodzaszörp
2
db
fahéjrúd
4
db
szegfűszeg
1
db
narancs
1
db
alma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Közepes lábas
- Szűrő
- Hőálló poharak
Elkészítés
1
✓
A narancsot és az almát alaposan mosd meg. A narancsot vágd karikákra (héjastul), az almát pedig kockázd fel.
Tipp: A citrusfélék héjában lévő illóolajok adják az igazi aromát, de a fehér rész keserű lehet, ezért ne főzd túl sokáig.
2
✓
Öntsd az almalevet egy lábasba. Dobd bele a fahéjrudakat, a szegfűszeget és a narancskarika felét.
Tipp: A fahéjrudat törd ketté, hogy nagyobb felületen érintkezzen a folyadékkal, így több ízt ad ki.
3
✓
Melegítsd az italt forráspontig, majd azonnal vedd le a lángot minimumra. Épp csak gyöngyözzön 10-15 percig.
Tipp: Ha forralod, az almalé 'megtörik', zavaros lesz, és a friss gyümölcsös ízek 'befőttes' jellegűvé válnak. [Aromavesztés]
4
✓
Vedd le a tűzről az edényt, és hagyd állni 5 percig, hogy hűljön egy picit.
Tipp: Ez a pihentetés segít, hogy a fűszerek íze még jobban kioldódjon.
5
✓
Most keverd bele a bodzaszörpöt. Kóstold meg, és ha túl édes, pár csepp citromlével ellensúlyozhatod.
Tipp: A bodza finom virágos aromái magas hőmérsékleten elbomlanak, ezért soha ne főzd bele a szörpöt az elején!
6
✓
Tegyél a poharakba a friss almakockákból és a maradék narancsból, majd merd rá a meleg italt (szűrőn keresztül, ha zavarnak a fűszerek).
Tipp: A forró italba tett hideg, friss gyümölcs izgalmas textúra- és hőmérséklet-játékot ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 l almalé (lehetőleg 100%-os, rostos)
- 50 ml bodzaszörp
- 2 db fahéjrúd
- 4 db szegfűszeg
- 1 db narancs
- 1 db alma