- Miért lett zavaros a tea?
- A tea tanninjai és a koffein hideg hatására komplexet képeznek (cream down effektus). Egy pici forró víz hozzáadásával vagy lassabb hűtéssel kitisztulhat.
- Használhatok kész karamellszószt?
- Igen, de a folyékony szirup jobban oldódik hidegben is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas-karamellás jegestea
A jegesteák gyakran egydimenziósak, de ez a recept a mélységekről szól. A karamell pörkölt cukorjegyei és a fekete tea csersavai (tanninjai) meglepően jól rezonálnak egymással, amit a fahéj fűszeressége köt össze. Fontos, hogy a teát frissen forrázzuk és sokkolva hűtsük, vagy hagyjuk lassan lehűlni, hogy elkerüljük az 'opálosodást'.
Hozzávalók
2
filter
Fekete tea (pl. Earl Grey vagy Ceylon)
500
ml
Víz (forró)
1
db
Egész fahéjrúd
2
ek
Barna cukor
2
ek
Karamell szirup
1
tk
Friss citromlé
6
db
Jégkocka (nagy méretű)
3
ág
Friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vízforraló
- Hőálló kancsó
- Hosszú nyelű kanál
Elkészítés
1
✓
Tedd a teafiltereket, a fahéjrudat és a barna cukrot egy hőálló kancsóba. Öntsd le a forró vízzel, és hagyd ázni 5 percig.
Tipp: A cukrot még forrón add hozzá, mert hideg folyadékban nehezen oldódik (telítettség).
2
✓
Vedd ki a filtereket, de a fahéjat hagyd benne. Keverd hozzá a karamell szirupot.
3
✓
Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd tedd a hűtőbe legalább 30 percre.
Tipp: A türelmes hűtés tisztább italt eredményez, mint a hirtelen jégre öntés.
4
✓
Keverd bele a citromlevet. Töltsd meg a poharakat jéggel, öntsd rá a hideg teát.
Tipp: A citromlé savassága ellensúlyozza a karamell töménységét (ízegyensúly).
5
✓
Díszítsd friss mentával.
Tipp: A mentát tenyérrel csapd össze egyszer felhasználás előtt, így feltöröd a sejteket és felszabadulnak az illóolajok.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 filter Fekete tea (pl. Earl Grey vagy Ceylon)
- 500 ml Víz (forró)
- 1 db Egész fahéjrúd
- 2 ek Barna cukor
- 2 ek Karamell szirup
- 1 tk Friss citromlé
- 6 db Jégkocka (nagy méretű)
- 3 ág Friss menta