Fahéjas keksz
A fahéjas keksz egy igazi klasszikus, amely a hideg napokon és az ünnepi időszakban különösen kedvelt. A fahéj melegséget és kellemes aromát ad a süteménynek, amely tökéletes választás teázáshoz vagy kávé mellé. Ez a recept egyszerű, mégis különleges ízélményt nyújt. A cukorral bevont ropogós külső réteg és az omlós belső rész garantáltan elvarázsolja az édesszájúakat. Ha egy gyors és finom süteményre vágysz, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni, majd keverd össze a barnacukorral és porcukorral, amíg krémes állagot nem kapsz.
A vajnak valóban puhának kell lennie, de ne olvadjon meg, mert akkor a kekszek nem lesznek olyan jó állagúak. Ha nincs időd kivárni, reszeld le a hideg vajat.
2
Add hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd alaposan keverd össze, hogy a massza homogén legyen.
A tojást érdemes előzőleg felverni egy villával, így könnyebben elkeveredik a masszában.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a fahéjat, a sót és a szódabikarbónát.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy elkerüld a csomósodást és a kekszek könnyebbek legyenek.
4
Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a nedves masszához, és keverd össze egy spatulával vagy kézzel, amíg egyenletes állagú tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a kekszek kemények lehetnek. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem keverednek.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt érdemes alsó-felső sütésen előmelegíteni a legjobb eredmény érdekében.
6
Formázz a tésztából kisebb golyókat, és hempergesd meg egy kis cukor és fahéj keverékében, hogy finom fűszeres bevonatot kapjanak.
Használj egy fagylaltos kanalat a golyók formázásához, így egyforma méretűek lesznek.
7
Helyezd a tésztagolyókat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd enyhén lapítsd le őket, hogy kekszformát kapjanak.
A kekszeket egymástól távol helyezd el a tepsiben, mert sütés közben terjeszkedni fognak.
8
Süsd a kekszeket előmelegített sütőben kb. 12-15 percig, amíg a széleik enyhén aranybarnák lesznek.
Figyeld a kekszeket sütés közben, mert minden sütő más. Ha túl gyorsan barnulnak, vedd lejjebb a hőfokot.
9
Hagyd teljesen kihűlni a kekszeket egy rácson, majd tálald vagy tárold légmentesen záródó dobozban.
A kekszek akkor a legfinomabbak, ha teljesen kihűltek. Légmentesen záródó dobozban sokáig frissek maradnak.
