- Használhatok lisztet keményítő helyett?
- Nem ajánlott. A keményítő átlátszóra sűrűsödik és semleges ízű, a liszt mattá teszi a szószt és lisztes ízt adhat, ha nincs kifőzve.
- Mit tegyek, ha csomós lett?
- Szűrd át egy szűrőn még melegen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas-narancsos gyümölcsszósz
A tökéletes desszertszósz titka az állag: nem folyik, mint a víz, de nem is kocsonyás. Ebben a receptben a keményítő biztosítja ezt a selymes konzisztenciát, ami "tapad" a palacsintára vagy a fagylaltra. A narancs és a bogyós gyümölcsök (erdei gyümölcsök) találkozása a fahéjjal igazi vitaminbomba és ízrobbanás.
Hozzávalók
200
ml
Friss narancslé
300
g
Vegyes bogyós gyümölcsök (eper, málna, áfonya)
2
ek.
Méz
1
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Narancshéj (reszelt)
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Kukoricakeményítő
2
ek.
Hideg víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Kis tálka (a keményítő kikeveréséhez)
- Habverő
Elkészítés
1
✓
A gyümölcsöket mosd meg. A narancsból facsard ki a levet és reszeld le a héját.
Tipp: A mirelit gyümölcsöt fagyosan is beleteheted, ekkor a főzési idő pár perccel nőhet.
2
✓
Egy lábasban keverd össze a narancslevet, mézet, fahéjat és a narancshéjat. Melegítsd, amíg a méz felolvad.
Tipp: A mézet ne forrald túl sokáig magas hőfokon, hogy megőrizze értékes anyagait.
3
✓
Dobd bele a gyümölcsöket és a citromlevet. Főzd közepes lángon 5-7 percig, amíg a gyümölcsök összeesnek és levet eresztenek.
Tipp: Ne kevergesd túl vadul, ha szeretnéd, hogy maradjanak benne egész gyümölcsdarabok.
4
✓
A kukoricakeményítőt keverd simára a hideg vízzel egy kis tálkában.
Tipp: A keményítő csak hideg folyadékban oldódik csomómentesen (szuszpenzió).
5
✓
Öntsd a keményítős vizet a forrásban lévő gyümölcshöz, és folyamatosan keverve forrald még 1-2 percig, amíg besűrűsödik és fényes lesz.
Tipp: A keményítőnek szüksége van a forráspontra a sűrítő hatás (csirízesedés) kifejtéséhez.
6
✓
Húzd le a tűzről, és hagyd hűlni. Langyosan a legjobb.
Tipp: Hűlés közben a szósz tovább sűrűsödik (gélesedik).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Friss narancslé
- 300 g Vegyes bogyós gyümölcsök (eper, málna, áfonya)
- 2 ek. Méz
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Narancshéj (reszelt)
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Kukoricakeményítő
- 2 ek. Hideg víz