Fahéjas pekándiós fánk
A fahéjas pekándiós fánk egy különleges édesség, amely a pekándió gazdag, diós ízvilágát és a fahéj fűszeres aromáját ötvözi. A mézes bevonat selymesen puhává teszi a fánkot, míg a pekándió darabok kellemes roppanósságot adnak. Tökéletes választás egy ünnepi alkalomra vagy egy hideg téli délutánra, egy csésze forró tea vagy kávé mellé!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a fahéjat.
A sütőport szitáld át a liszttel, hogy ne maradjanak benne csomók.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat.
A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat.
3
Lassan keverd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd óvatosan forgasd bele az apróra tört pekándiót.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem tűnnek.
4
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Használj hőmérőt, hogy pontosan tudd az olaj hőmérsékletét.
5
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre az olajba, mert lehűti azt.
6
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlőre szedés után kicsit hagyd hűlni a fánkokat.
7
Melegítsd fel a mézet, és csorgasd rá a fánkok tetejére, majd szórd meg extra pekándió darabokkal és fahéjas porcukorral.
A mézet óvatosan melegítsd, hogy ne égjen meg.
8
Tálald frissen, hogy a méz, a pekándió és a fahéj tökéletes harmóniában érvényesüljön.
Azonnal tálalva a legfinomabb, amikor a méz még folyékony.
