- Túl savanyú a ribizli?
- Ez a gyümölcs természetéből fakad. Ha zavar, forgasd meg a szemeket kevés porcukorban felhasználás előtt.
- Használhatok más bogyóst?
- Igen, áfonya vagy feketeribizli is tökéletes választás.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas ribizlitorta
A ribizli apró bogyóiban robbanásszerű savasság rejlik, amit ebben a receptben az édes tészta és a tejszínhab lágyít meg. A fahéj nemcsak fűszerez, hanem mélységet is ad a gyümölcs frissességének. Ez a torta a kontrasztok játéka: a roppanós magok, a puha piskóta és a krémes tető találkozása minden falatban.
Hozzávalók
300
g
Friss ribizli (leszemezve)
200
g
Búzaliszt
150
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (szobahőmérsékletű)
3
db
Tojás
1
csomag
Sütőpor
200
ml
Habtejszín (hideg)
1
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Vaníliakivonat
20
g
Porcukor
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tortaforma
- Szita
- Robotgép
- Spatula
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tortaformát béleld ki papírral vagy vajazd-lisztezd ki.
Tipp: A megfelelő előkészítés garantálja, hogy a kész torta sértetlenül kerüljön ki a formából.
2
✓
Szitáld össze a lisztet, sütőport, sót és fahéjat egy tálban.
Tipp: A száraz anyagok elkeverése biztosítja, hogy a sütőpor hatása a tészta minden pontján érvényesüljön.
3
✓
A vajat a cukorral habosítsd ki, majd egyenként dolgozd bele a tojásokat és a vaníliát.
Tipp: Az emulzió létrehozása itt a cél: a zsiradék és a tojás víztartalma egyenletes krémmé álljon össze.
4
✓
Forgasd a lisztes keveréket a vajas alaphoz, amíg éppen összeáll. Ne keverd túl!
Tipp: A túlkevert tésztából a szén-dioxid gázok idő előtt távoznak, és a tészta tömör marad.
5
✓
Öntsd a tészta felét a formába, szórd meg a ribizli felével (pici lisztben megforgatva), majd fedd be a maradék tésztával.
Tipp: A rétegezés biztosítja, hogy minden szeletbe jusson gyümölcs, és ne süllyedjen mind az aljára.
6
✓
Süsd 30-35 percig tűpróbáig. Hagyd teljesen kihűlni rácson.
Tipp: A forró süteményt nehéz vágni és a tejszínhab is leolvadna róla.
7
✓
A hideg tejszínt verd fel a porcukorral, kend a torta tetejére, és díszítsd a maradék friss ribizlivel.
Tipp: A friss gyümölcs a tetején jelzi a torta ízvilágát és textúrát ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Friss ribizli (leszemezve)
- 200 g Búzaliszt
- 150 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (szobahőmérsékletű)
- 3 db Tojás
- 1 csomag Sütőpor
- 200 ml Habtejszín (hideg)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 20 g Porcukor
- 1 csipet Só