- Miért lett bőrös a tej?
- Túl gyorsan melegítetted vagy nem kevergetted. A tej fehérjéi a felszínen kicsapódnak párolgáskor.
- Laktózmentesen is működik?
- Abszolút, mandulatejjel különösen finom a fahéj miatt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas tejital
Ez a 'Moon Milk' vagy 'Aranytej' egyszerűsített, nyugati változata. A meleg tej triptofán tartalma és a rituálé nyugtató hatása segít ellazulni. A recept lényege az infúzió: nem csak összekeverjük a hozzávalókat, hanem hagyjuk, hogy a meleg tej 'kivonatolja' a fűszerek ízét, létrehozva egy telt, aromás italt, ami sokkal több, mint egy cukros kakaó.
Hozzávalók
250
ml
Tej
1
db
Egész fahéjrúd
1
ek
Méz
1
tk
Vanília kivonat
1
csipet
Reszelt szerecsendió
1
ek
Tejszínhab (opcionális)
1
csipet
Őrölt fahéj (a szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kislábas
- Szűrő
- Kedvenc bögréd
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Törd ketté a fahéjrudat (így nagyobb felületen érintkezik a folyadékkal), és tedd a lábasba a tejjel és a csipet szerecsendióval.
Tipp: A fűszerek zsíroldékony aromaanyagai a tej zsírtartalmában oldódnak ki a legjobban.
2
✓
Melegítsd a tejet lassú tűzön, amíg gőzölögni kezd, de vigyázz, ne fusson ki! Tartsd ezen a hőfokon 5-8 percig, folyamatosan kevergetve.
Tipp: A lassú melegítés (infúzió) elengedhetetlen, hogy a kemény fahéjrúd átadhassa az ízét.
3
✓
Vedd le a tűzről, és keverd bele a mézet és a vaníliát.
Tipp: A mézet mindig a végén, iható hőmérsékleten add hozzá, hogy megőrizd a beltartalmát.
4
✓
Halászd ki a fahéjrudat (vagy szűrd le az italt, ha a szerecsendió zavar), és öntsd bögrébe.
5
✓
Díszítsd tejszínhabbal és egy leheletnyi őrölt fahéjjal.
Tipp: A fahéj illata közvetlenül az orrodnál lesz ivás közben, ami felerősíti az ízérzékelést (retronaszális szaglás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 ml Tej
- 1 db Egész fahéjrúd
- 1 ek Méz
- 1 tk Vanília kivonat
- 1 csipet Reszelt szerecsendió
- 1 ek Tejszínhab (opcionális)
- 1 csipet Őrölt fahéj (a szóráshoz)