Fårikål fokhagymával
A Fårikål egy hagyományos norvég étel, amelyet évszázadok óta készítenek. Az étel alapját a bárányhús és a káposzta képezik, amelyet fokhagymával és köménnyel ízesítenek. A Fårikål az egyik legismertebb norvég étel, amelyet a tél folyamán gyakran fogyasztanak. Az étel egyszerű, de tápláló, és a norvég háztartásokban igazi klasszikusnak számít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bárányhúst vágd fel kisebb darabokra, majd sózd és borsozd meg.
Ha nem szereted a túl zsíros húst, a túl zsíros részeket levághatod a bárányról, hogy kevésbé legyen zsíros.
2
A káposztát vágd négyfelé, majd egy nagy lábasban hevíts olajat, és tedd bele a húsdarabokat.
A húsokat először pirítsd meg, hogy a zsiradék kijöjjön belőlük, és még ízletesebbé váljon a leves.
3
A fokhagymát zúzd össze, és tedd hozzá a húsokhoz. Keverd össze, majd adj hozzá vizet, hogy ellepje a húsokat.
A fokhagyma aromája erősebben érvényesül, ha kissé lepirítod a húsokkal együtt.
4
Hozd felforra a vizet, majd csökkentsd a hőt, és főzd a húsokat 1-1.5 órán keresztül, amíg megpuhulnak.
Ha a leves túl sűrű lenne, egy kis vizet még hozzáadhatsz a kívánt állag eléréséhez.
5
Amikor a hús megpuhult, add hozzá a káposztát, és főzd tovább 30 percig, amíg a káposzta is megpuhul.
A káposztát a hús főzéséhez képest utolsóként tedd bele, hogy megőrízze a roppanós textúráját.
6
A kész levesbe adj egy kis köményt, hogy még gazdagabb ízű legyen, és tálald forrón.
A kömény hozzáadása különleges ízt ad a levesnek, amely a bárányhús ízét kiemeli.
