- Milyen húsból a legjobb?
- Eredetileg ürücomb, de marhalábszárból vagy sertéslapockából is kiváló.
- Hogyan sűrítsem liszt nélkül?
- A zsíros tejföl és a sok hagyma sűrű alapot ad, de egy kevés konjac liszt is segíthet.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto zöldbabos palócleves
A palócleves a magyar konyha egyik gyöngyszeme, amit Gundel János alkotott Mikszáth Kálmán tiszteletére. Ez a változat hű marad az eredeti ízekhez: a savanykás, krémes, zöldbabos raguleves karakterét a bárányhús (vagy marha) és a tejfölös habarás adja, de liszt és krumpli nélkül, így tökéletesen beilleszthető a ketogén étrendbe.
Tipp: Használj konjac lisztet vagy xantán gumit a sűrítéshez a hagyományos liszt helyett.
Hozzávalók
600
g
báránycomb vagy marhalábszár kockázva
400
g
zöldbab (friss vagy fagyasztott)
1
fej
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
3
dl
tejföl (20%-os)
2
ek.
zsír vagy olaj
1
tk.
piros paprika
1
csokor
friss kapor
1
db
babérlevél
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy leveses fazék
- Vágódeszka és kés
- Merőkanál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A finomra vágott hagymát a zsíron üvegesre pároljuk, majd lehúzzuk a tűzről és elkeverjük benne a pirospaprikát.
Tipp: Vigyázzunk, a paprika meg ne égjen, mert keserű lesz.
2
✓
Hozzáadjuk a kockázott húst, fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a zúzott fokhagymát és a babérlevelet.
Tipp: Lassú tűzön főzzük, amíg a hús majdnem puha (kb. 60-70 perc).
3
✓
Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a darabolt zöldbabot és készre főzzük.
Tipp: A zöldbabnak kevesebb idő kell, ne főzzük szét.
4
✓
A tejfölt hőkiegyenlítéssel a leveshez keverjük (a forró levesből merünk a tejfölhöz, elkeverjük, majd visszaöntjük). Végül megszórjuk friss kaporral.
Tipp: Tálaláskor tehetünk még rá extra tejfölt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g báránycomb vagy marhalábszár kockázva
- 400 g zöldbab (friss vagy fagyasztott)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejföl (20%-os)
- 2 ek. zsír vagy olaj
- 1 tk. piros paprika
- 1 csokor friss kapor
- 1 db babérlevél