Fekete szezámos Hwachae
A Hwachae egy hagyományos koreai ital, amelyet friss gyümölcsökkel, mézzel és hideg vízzel készítenek. A fekete szezám hozzáadása egy különleges ízt ad a Hwachae-nak, míg a dinnyével és jujubével való kombináció különösen frissítő. Az ital egy könnyed és tápláló frissítő, amely a forró nyári napokon tökéletes választás. A koreai konyha gazdag ízekben, és a Hwachae az egyik legnépszerűbb ital, amely édes és frissítő egyszerre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg közepes hőmérsékleten, amíg enyhén megpirul és illatozni kezd. Ezt követően hagyjuk kihűlni.
A szezámmag pörkölését figyelmesen végezd, hogy elkerüld az égést, ami keserűvé teheti az ízét.
2
A dinnyét hámozd meg és vágd kis kockákra. Ha görögdinnye, akkor a magokat is távolítsd el, hogy tiszta darabokat kapj.
A sárgadinnye is nagyszerű választás ehhez a recepthez, mivel édesebb és üdébb ízt ad!
3
A jujubet (kínai datolyát) is vágd kisebb darabokra, és tedd félre. Ha nem található, akkor helyettesítheted más aszalt gyümölcsökkel, például aszalt szilvával.
A jujube fűszeres íze jól illik a Hwachaehoz, de ha nem találod, más aszalt gyümölcs is remek választás!
4
A vízhez add hozzá a mézet és a lime levét, majd keverd össze, hogy a méz feloldódjon.
A lime frissítő savassága segít ellensúlyozni a dinnye édességét, így harmonikus ízt ad az italnak.
5
Egy nagy tálba öntsd a víz és méz keverékét, majd add hozzá a dinnyét, jujubet és a pirított szezámmagot. Keverd össze, és hagyd a hűtőben egy órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek.
Ha gyorsabban szeretnéd, használhatsz jeget is, hogy frissítőbb legyen.
6
Tálalás előtt szórd meg friss menta levelekkel, és ha szeretnéd, adj hozzá még egy kis lime levet, hogy még frissebb legyen.
A menta különleges ízt ad a Hwachae-nak, ami tökéletesen illik a friss gyümölcsökhöz!
