- Miért ázott el a tészta alja?
- Valószínűleg melegen töltötted be a ragut. A tölteléknek teljesen hidegnek kell lennie, különben a gőz eláztatja a tésztát sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fenyőmagos empanada
Az empanada a spanyolok 'szendvicse': egy töltött tésztatáska, ami Galíciából származik. Ez a vegetáriánus verzió a mediterrán zöldségek (ratatouille jellegű ragu) és a pirított fenyőmag elegáns kombinációja. A leveles tészta használata gyorssá és légiessé teszi, a fenyőmag pedig egy vajas, gyantás ízjegyet ad hozzá.
Hozzávalók
500
g
Leveles tészta (hűtött)
2
ek.
Olívaolaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Kaliforniai paprika
1
db
Cukkini
2
ek.
Paradicsompüré (sűrített)
50
g
Fenyőmag
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Körkiszúró vagy egy nagyobb tál
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Aprítsd finomra a hagymát, fokhagymát, és kockázd fel a zöldségeket.
Tipp: Minél kisebbre vágod, annál könnyebb lesz tölteni és nem szakítja ki a tésztát.
2
✓
Dinszteld a hagymát olajon, add hozzá a zöldségeket és a paradicsompürét. Párold puhára, majd süsd le zsírjára (hogy ne legyen leve).
Tipp: A tölteléknek száraznak kell lennie.
3
✓
Pirítsd meg a fenyőmagot száraz serpenyőben (vigyázz, hamar megég!), majd keverd a zöldségekhez. Hűtsd le teljesen.
Tipp: A pirítás kihozza az olajokat és az aromát.
4
✓
Szaggass köröket a tésztából, töltsd meg, hajtsd félbe, és villával nyomkodd le a szélét.
Tipp: A tésztát tartsd hidegen felhasználásig, különben a vajrétegek megolvadnak és nem lesz leveles.
5
✓
Kend meg tojással, és 200°C-on süsd aranybarnára (20-25 perc).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Leveles tészta (hűtött)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Kaliforniai paprika
- 1 db Cukkini
- 2 ek. Paradicsompüré (sűrített)
- 50 g Fenyőmag
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 1 db Tojás (kenéshez)