Fish pie lencsével
A fish pie egy hagyományos brit étel, amely az angol konyha egyik ikonikus fogása. A hal és a burgonya tökéletes kombinációja egy gazdag, krémes pitében. A lencsével készült változat egy gazdagabb, táplálóbb ételt ad, miközben megőrzi a fish pie egyszerűségét és gazdag ízvilágát. A lencse textúrája jól passzol a halas töltelékhez, és gazdagítja az étel ízét. A fish pie igazi comfort food, amely minden étkezéshez tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hal filéket főzd meg a tejben 10 percig, majd szűrd le és törd össze egy tálban.
Ha nem szeretnéd túl száraznak, adj hozzá egy kis főzőlevet, hogy megőrizze a hal puhaságát.
2
A hagymát apróra vágd, majd pirítsd meg egy evőkanál vajon egy serpenyőben.
A hagymát lassú tűzön pirítsd, hogy ne égjen meg, hanem édes, karamellizált íze legyen.
3
A főtt burgonyát törd össze, majd add hozzá a tejfölt, a vajat, és ízlés szerint sózd és borsozd.
A burgonyát nem szabad túl krémesre törni, hogy megőrizze a textúráját.
4
A tálalásához a halhoz add hozzá a főtt lencsét, a fagyasztott borsót és a pirított hagymát, majd jól keverd össze.
A borsót előzőleg ne főzd meg, mert a sütés során is szépen megpuhul.
5
A halas keveréket tedd egy sütőformába, és add hozzá a burgonyapürét a tetejére.
A püré tetejére fűszeres morzsát is szórhatsz, hogy ropogós legyen.
6
A kész tálat tedd 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 25-30 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
Ha szeretnéd, a végén 5 percig grillezheted a tetejét, hogy még ropogósabb legyen.
