Fokhagymás citromos gyömbérszósz
A fokhagymás citromos gyömbérszósz a friss és pikáns ízek tökéletes egyensúlyát hozza létre. A citrom savanykás frissessége, a gyömbér pikáns csípőssége és a fokhagyma karakteres íze egy igazán különleges mártást eredményez. Ahogy a gyömbér és a fokhagyma pirul az olívaolajban, a citrom frissessége és a méz enyhe édessége tökéletesen kiegészíti az ízeket. Ez a mártás kiválóan illik grillezett húsokhoz, halakhoz vagy salátákhoz, de akár egy egyszerű sült zöldség is új életre kel vele. A tökéletes szósz titka az alapanyagok frissességében és az ízek egyensúlyában rejlik. Ha intenzívebb ízvilágot szeretnél, adj hozzá több gyömbért vagy fokhagymát, vagy ha enyhébb szószt szeretnél, növeld a méz mennyiségét. A mártás akár napokig eltartható a hűtőben, így bármikor előveheted egy gyors, ízletes fogáshoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gyömbért és fokhagymát hámozd meg, majd reszeld finomra. Facsard ki a friss citrom levét.
A gyömbért érdemes kanállal meghámozni, így kevesebb vész kárba.
2
Egy kis serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a reszelt gyömbért és fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
3
Öntsd hozzá a citromlevet, mézet, szójaszószt és rizsecetet. Keverd alaposan össze, majd főzd 3-4 percig, amíg kissé besűrűsödik.
A szójaszósz sótartalmát vedd figyelembe, amikor a szószt ízesíted.
4
Ízesítsd sóval és borssal, majd ha simább állagot szeretnél, turmixold át botmixerrel.
A botmixerrel óvatosan pürésítsd, mert forró állapotban fröcsöghet.
5
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsokhoz, halakhoz vagy saláták mellé. Hűtőben tárolva akár egy hétig is eltartható.
A szószhoz adhatsz egy kevés aprított petrezselymet vagy koriandert is a frissebb ízért.
