Fokhagymás tangsuyuk

1

A csirkehúst szeleteld vékony csíkokra, majd sózd és borsozd meg.

A csirkehús szeletelése előtt érdemes egy kicsit lefagyasztani, hogy könnyebben szeletelhető legyen.

2

A lisztet és a tojást keverd össze, hogy sűrűbb masszát kapj. A csirkehús csíkokat mártsd bele ebbe a masszába.

Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben be tudjuk mártani a csirkehúst.

3

A krumplikat hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre. Olajban süsd ki őket ropogósra, és tedd félre.

4

Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd meg a csirkehús csíkokat aranybarnára. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.

A csirkehúst ne süsd túl, hogy ne legyen száraz. Inkább alacsonyabb lángon süsd, hogy megőrizzék szaftosságukat.

5

Egy másik serpenyőben készítsd el a szószt: a fokhagymát apróra vágva pirítsd meg egy kevés olajon, majd add hozzá a tamarind pasztát, szójaszószt és cukrot. Keverd jól össze.

A fokhagyma pirításakor ne hagyd megégni, hogy ne legyen keserű. A tamarind paszta különleges savanykás ízt ad a szósznak.

6

Amikor a szósz egybe forrt, add hozzá a csirkehús csíkokat, és forgasd át alaposan a szószban.

Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, egy kevés vizet is adhatsz hozzá, hogy lágyabb legyen.

7

Tálaláskor szórd meg a kész ételt szezámmaggal és díszítsd friss vörös chilivel. Tálald a sült krumplival és élvezd!