Fokhagymás tangsuyuk
A Tangsuyuk egy klasszikus koreai étel, amely eredetileg húsos változatokban készült, de a modern változatok sokféle formában léteznek. A fokhagymás tangsuyuk a húsos változatok közül az egyik legnépszerűbb. A tamarind paszta és szójaszósz kombinációja édes és sós ízeket hoz létre, míg a fokhagyma gazdag íze és a csirkehús szaftossága tökéletes harmóniát alkot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst szeleteld vékony csíkokra, majd sózd és borsozd meg.
A csirkehús szeletelése előtt érdemes egy kicsit lefagyasztani, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
2
A lisztet és a tojást keverd össze, hogy sűrűbb masszát kapj. A csirkehús csíkokat mártsd bele ebbe a masszába.
Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben be tudjuk mártani a csirkehúst.
3
A krumplikat hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre. Olajban süsd ki őket ropogósra, és tedd félre.
4
Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd meg a csirkehús csíkokat aranybarnára. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
A csirkehúst ne süsd túl, hogy ne legyen száraz. Inkább alacsonyabb lángon süsd, hogy megőrizzék szaftosságukat.
5
Egy másik serpenyőben készítsd el a szószt: a fokhagymát apróra vágva pirítsd meg egy kevés olajon, majd add hozzá a tamarind pasztát, szójaszószt és cukrot. Keverd jól össze.
A fokhagyma pirításakor ne hagyd megégni, hogy ne legyen keserű. A tamarind paszta különleges savanykás ízt ad a szósznak.
6
Amikor a szósz egybe forrt, add hozzá a csirkehús csíkokat, és forgasd át alaposan a szószban.
Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, egy kevés vizet is adhatsz hozzá, hogy lágyabb legyen.
7
Tálaláskor szórd meg a kész ételt szezámmaggal és díszítsd friss vörös chilivel. Tálald a sült krumplival és élvezd!
