- Használhatok mogyoróvajat egész mogyoró helyett?
- Igen, egy evőkanál mogyoróvajjal még krémesebbé teheted a szószt, de a ropogós textúra hiányozni fog.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Földimogyorós gamjatang
A klasszikus koreai gamjatang egy sertéscsontos leves, de ez a verzió egy izgalmas, vegetáriánus csavarral született újjá. A 'gamja' krumplit jelent, ami itt a főszereplő: a keményítős gumók magukba szívják a kókusztej krémességét és a földimogyoró gazdag, olajos ízét. A szójaszósz umamija és a chili csípőssége gondoskodik arról, hogy hús nélkül is robusztus és kielégítő legyen az élmény.
Hozzávalók
4
db
Krumpli (közepes méretű)
100
g
Földimogyoró (pirított, sótlan)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
1
db
Chili paprika
2
ek.
Szójaszósz
200
ml
Kókusztej
1
tk.
Curry por
1
tk.
Só
2
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő vagy wok
- Reszelő (gyömbérhez)
Allergén Információk
Földimogyoró
Szója
Elkészítés
1
✓
A krumplit hámozd meg és kockázd fel. A hagymát, fokhagymát aprítsd, a gyömbért reszeld le.
Tipp: A krumplit vágd kb. 2 centis kockákra, hogy hamar átpuhuljon.
2
✓
A serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd a hagymát, fokhagymát és gyömbért, amíg illatozni kezdenek.
Tipp: A gyömbér és fokhagyma illóolajai hő hatására szabadulnak fel igazán.
3
✓
Add hozzá a krumplit és a felkarikázott chilit. Forgasd át, hogy a fűszerek bevonják.
Tipp: Ha a krumplit kicsit megpirítod, kérget kap, és nem fő szét olyan könnyen a szószban.
4
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, add hozzá a szójaszószt és a curryport. Fedő alatt főzd kb. 15-20 percig, amíg a krumpli megpuhul.
Tipp: Ha a szaft túl sűrű lenne, pótold kevés vízzel. A krumpli keményítője sűríteni fogja.
5
✓
A végén keverd bele a pirított mogyorót, és csak melegítsd össze.
Tipp: A mogyorót ne főzd sokáig, hogy ropogós maradjon (textúra kontraszt).
6
✓
Tálaláskor szórd meg bőségesen friss korianderrel.
Tipp: A koriander citrusos frissessége ellensúlyozza a kókusztej zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Krumpli (közepes méretű)
- 100 g Földimogyoró (pirított, sótlan)
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 1 db Chili paprika
- 2 ek. Szójaszósz
- 200 ml Kókusztej
- 1 tk. Curry por
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Friss koriander