Földimogyorós gamjatang
A gamjatang egy hagyományos koreai étel, amelyet gyakran készítenek a téli hónapokban, mivel a gazdag, fűszeres ízek segítenek felmelegíteni a testet. A földimogyorós változat egy különleges csavart ad a hagyományos recepthez, és a kókusztej egyedülálló krémességet ad az ételnek. A gamjatangot általában krumplival készítik, de az egyes változatok más zöldségeket is tartalmazhatnak. Ez a változat a földimogyoróval és chili fűszerességgel új ínycsiklandó élményt kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krumplikat hámozzuk meg, majd vágjuk fel kis kockákra. A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, a gyömbért reszeljük le.
A krumplikat egyenlő méretű kockákra vágva egyenletesebben fognak főni.
2
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban melegítsük fel az olívaolajat, majd pirítsuk meg a hagymát, fokhagymát és gyömbért, amíg illatosak lesznek.
A fokhagymát alacsonyabb hőmérsékleten pirítsuk, hogy ne égjen meg és kiadja az ízét.
3
Adjuk hozzá a felkockázott krumplit és a csípős chili szeleteket. Keverjük át, hogy a fűszerek jól bevonják a krumplit.
A chili ízét szabályozhatjuk a magok eltávolításával, hogy enyhébb legyen.
4
Öntsük hozzá a kókusztejet, szójaszószt és curry port. Sózzuk meg, majd hagyjuk a krumplit főzni, amíg megpuhul (kb. 15-20 perc).
A kókusztej selymes és gazdag ízt ad, ami tökéletesen passzol a curry porhoz.
5
Amikor a krumpli megpuhult, adjuk hozzá a pirított földimogyorót, és jól keverjük össze.
A földimogyoró ropogós textúrát és egy extra ízréteget ad a levesnek.
6
Tálalás előtt egy kis extra chili szelettel és apróra vágott korianderrel díszíthetjük.
A koriander frissességet ad az ételnek, és segít ellensúlyozni a curry por erősebb ízét.
