- Hagyjam rajta a Brie héját?
- Igen! A fehér nemespenész réteg ehető és karakteres ízt ad. Sütéskor segít egyben tartani az olvadó sajtot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Francia Hamburger (Brie, Dijoni Mustár)
A francia bisztrók világát idéző burger a kifinomult alapanyagokról szól. A Brie sajt krémessége és a penészkéreg jellegzetes íze, párosítva a dijoni mustár orrfacsaró pikánsságával, elegáns ellenpontja a marhahús zsírosságának. A karamellizált hagyma édessége pedig lekerekíti az összhatást, mint egy jó pohár vörösbor.
Hozzávalók
500
g
Marhahús (darált, 20% zsírtartalom)
150
g
Brie sajt (szeletelve)
4
db
Hamburger zsemle (briós jellegű)
1
ek.
Vaj
40
g
Rukkola
2
fej
Vöröshagyma (a karamellizáláshoz)
1
ek.
Cukor (a hagymához)
2
ek.
Dijoni mustár
2
ek.
Majonéz
1
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (a hagymához és a húshoz)
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Mustár
Tojás
Elkészítés
1
✓
A hagymát vágd vékony szeletekre, és egy kevés olajon, alacsony lángon, a cukorral együtt párold sötétbarnára és ragacsosra (kb. 20 perc).
Tipp: A karamellizáció türelemjáték: a hagyma természetes cukrai lassan alakulnak át, így lesz mély, édes íze.
2
✓
A húst csak sózd és borsozd, majd formázz belőle 4 pogácsát. Ne gyúrd túl!
Tipp: A laza szerkezetű pogácsában marad hely a szaftnak.
3
✓
Süsd a húst forró serpenyőben oldalanként 3-4 percig. Fordítás után tedd rá a Brie szeleteket, és fedd le, hogy ráolvadjon.
Tipp: A sajt zsírtartalma ilyenkor eggyé válik a hús szaftjával.
4
✓
A zsemléket vajon pirítsd meg. Kend meg az alját a mustár és majonéz keverékével.
Tipp: A mustár csípőssége \'vágja át\' a zsíros ízeket.
5
✓
Rétegezd: zsemle, rukkola, hús a sajttal, karamellizált hagyma, zsemle teteje.
Tipp: A rukkola borsos íze és roppanóssága frissíti az összhatást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marhahús (darált, 20% zsírtartalom)
- 150 g Brie sajt (szeletelve)
- 4 db Hamburger zsemle (briós jellegű)
- 1 ek. Vaj
- 40 g Rukkola
- 2 fej Vöröshagyma (a karamellizáláshoz)
- 1 ek. Cukor (a hagymához)
- 2 ek. Dijoni mustár
- 2 ek. Majonéz
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors