Francia Sajttál Gofri (Különböző Sajtokkal)
A francia sajtok világszerte híresek kifinomultságukról és karakteres ízeikről. A brie és camembert krémes textúrájukról, míg a kékpenészes sajt intenzív ízéről ismert. A sajttál koncepció klasszikus előétel Franciaországban, amelyet most új formában, gofrin tálalva gondolunk újra. Ahogy a különféle sajtok finoman megolvadnak a meleg gofrin, és a méz lágyan csordogál a ropogós felületen, az élmény egyszerre édes, sós és telt ízvilágot kínál. Tipp: A sajtokat tálalás előtt vegyük ki időben a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten teljesedjen ki az ízük. Ez a recept ideális elegáns brunch-ra, borvacsorák előételeként vagy különleges vendégséghez. A különböző sajtok és a dió-méz kombináció harmonikus egyensúlyt adnak, amit a puha, de ropogós gofri tökéletesen kiegészít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat egy kis lábosban, majd hagyd langyosra hűlni. Tipp: Ne keverd forró vajjal a tojást, mert megfőhet benne.
A vajat mikróban is megolvaszthatod, de figyelj, hogy ne forrósodjon túl.
2
Egy keverőtálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, a langyos vajat, a sót és a sütőport. Szitáld bele a lisztet, és keverd csomómentes tésztává. Tipp: Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés tejet.
A lisztet fokozatosan add hozzá, hogy elkerüld a csomók kialakulását. A tészta állaga legyen sűrűn folyós, mint a palacsintatészta.
3
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki vékonyan olajjal vagy vajjal. Öntsd bele a tésztát, és süsd aranybarnára kb. 4-5 percig. Tipp: Ne nyisd ki túl hamar, különben a gofri széteshet.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, különben a gofri nem fog megfelelően megsülni. Ha a gofri könnyen elválik a sütőtől, akkor elkészült.
4
Közben vágd kisebb darabokra a camembert, brie és kékpenészes sajtot. A diót durvára törd, de ne darabold túl apróra. Tipp: Ha szeretnéd, enyhén meg is piríthatod a diót egy serpenyőben, hogy intenzívebb legyen az íze.
A sajtokat szobahőmérsékleten tárold felhasználás előtt, hogy intenzívebben érezd az ízüket. A dió pirításakor figyelj, hogy ne égjen meg.
5
A megsült gofrira rendezd el a különböző sajtokat, szórd rá a diót, és csorgass rá egy kevés mézet. Tipp: Melegen a sajtok enyhén megolvadnak a gofrin, így még ízletesebb lesz az összhatás.
A méz helyett használhatsz fügelekvárt vagy balzsamecet krémet is. A gofrit azonnal tálald, amíg a sajtok melegek és lágyak.
