Frittata póréhagymával és gruyère sajttal
A frittata egy hagyományos olasz étel, amelyet tojásból és különféle töltelékekből készítenek. Az alaprecept számos variációval bővült, és az olasz konyhában különböző zöldségekkel, húsokkal, sajtokkal gazdagítják. A póréhagyma és a gruyère sajt kombinációja egy klasszikus választás, amelyet könnyedén el lehet készíteni. A frittata tökéletes reggeli vagy ebéd lehet, gyorsan elkészíthető, ugyanakkor tápláló és ízletes étel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát alaposan tisztítsd meg, vágd félkarikákra, majd egy serpenyőben olívaolajon párold 5-7 percig, amíg megpuhul.
A póréhagymát ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, hogy ne veszítse el a finom ízét, de legyen kellően puha.
2
A tojásokat verd fel egy tálban a tejjel, sóval és borssal.
A tej segít abban, hogy a frittata könnyedebb és lágyabb legyen. Ne keverd túl a tojásokat, hogy ne keletkezzen hab.
3
A megpuhult póréhagymát tedd félre, majd reszeld le a gruyère sajtot.
A gruyère sajt erőteljes íze jól harmonizál a póréhagyma lágyabb ízével.
4
A serpenyőbe öntsd vissza a póréhagymát, öntsd rá a tojásos keveréket, és egyenletesen szórd rá a reszelt gruyère sajtot.
Ügyelj arra, hogy a tojásos keverék mindenhol elfedje a póréhagymát, és a sajt szépen eloszoljon a frittatán.
5
Lassú tűzön süsd 5-7 percig, amíg a tojás elkezd megszilárdulni. Ezután takard le a serpenyőt, és süsd további 5-7 percig, amíg teljesen megszilárdul.
Ha nem biztos vagy benne, hogy megsült, egy konyhai spatulával próbáld meg óvatosan felemelni a széleit, hogy lásd, megérett-e.
6
A kész frittatát tálald frissen, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A friss petrezselyem segít kiemelni a frittata ízét, és frissességet ad az ételnek.
