- Hogyan tisztítsam a tintahalat?
- Húzd ki a fejét a testéből, távolítsd el az átlátszó gerincet és a belsőségeket. Mosd meg, majd húzd le a lila hártyát a testről.
- Miért lett rágós?
- A tintahal kétféleképpen jó: vagy nagyon gyorsan (2-3 perc) vagy nagyon lassan (40+ perc) főzve. A pizzán a gyors módszer érvényesül.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Frutti di Mare pizza fekete tintahallal
A fekete tintahal (vagy tintahal tintájával ízesített étel) vizuálisan drámai és ízben mély, tengeri aromát hordoz. Ez az umami-bomba a tenger esszenciája. A tintahal húsa feszes, de ha túlkészítjük, gumiszerűvé válik. A titok a gyors, magas hőfokon történő sütés, ami megőrzi a hús rugalmasságát és édességét.
Hozzávalók
300
g
Pizzatészta
150
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt
150
g
Tintahal (test és csápok, tisztítva)
200
g
Garnélarák
2
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Friss petrezselyem
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés a tisztításhoz
- Papírtörlő
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Rákfélék
Puhatestűek
Elkészítés
1
✓
Melegítsd a sütőt 230°C-ra. A tintahalat vágd karikákra (a testet) és darabold fel a csápokat. A garnélát pucold meg.
Tipp: A tintahal karikák (calamari) sütés közben összezsugorodnak, vágd őket kicsit vastagabbra.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a szósszal, szórd rá a mozzarellát.
Tipp: A sajt egyenletes elosztása biztosítja, hogy minden falat szaftos legyen.
3
✓
Oszd el rajta a tintahalat és a garnélát. Locsold meg az olívaolajjal kevert zúzott fokhagymával.
Tipp: A fokhagyma és a tintahal klasszikus páros, az olaj pedig segít, hogy a tintahal ne száradjon ki.
4
✓
Süsd 12-15 percig. A tintahal akkor jó, ha opálos fehér színű lesz.
Tipp: Ne süsd túl! Amint kifehéredik és a széle pirulni kezd, kész van.
5
✓
Sütés után locsold meg citromlével és szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: A sav (citrom) segít bontani a rostokat, így omlósabb érzetet kelt fogyasztáskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizzatészta
- 150 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt
- 150 g Tintahal (test és csápok, tisztítva)
- 200 g Garnélarák
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Citromlé