Fűszeres cseresznye savanyítva
A fűszeres savanyított cseresznye egy igazán különleges fogás, amely az édes, savanyú és csípős ízek tökéletes harmóniáját kínálja. A cseresznyét hagyományosan frissen vagy édességekben fogyasztják, de a fűszeres-savanyított változata új dimenziót ad ennek a gyümölcsnek. A méz és a barnacukor édessége kiegyensúlyozza az ecet savanyúságát, míg a chili és a fekete bors enyhe csípősséget kölcsönöz az ételnek. Ez a savanyúság kiválóan passzol sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár gourmet salátákhoz is. Ha egy igazán egyedi és könnyen elkészíthető savanyúságot keresel, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cseresznyéket alaposan mosd meg, és távolítsd el a szárukat.
A sérült vagy rothadt cseresznyéket távolítsd el, mert megrövidíthetik a savanyúság eltarthatóságát.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a cseresznyéket.
A befőttesüveg legyen sterilizált, hogy elkerüld a penészedést.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot, a mustármagot és a chili pelyhet.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint variálhatod. Ha édesebben szereted, adj hozzá több mézet vagy barnacukrot.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a cseresznyére öntöd.
A forró páclé megrepesztheti a cseresznyéket, ezért fontos, hogy langyosra hűljön.
5
Öntsd a langyos páclevet a cseresznyére, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
Ha a cseresznyék feljönnek a tetejére, használj egy kis súlyt, hogy a páclé alatt maradjanak.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
A legjobb, ha legalább egy hétig állni hagyod a hűtőben, hogy az ízek teljesen összeérjenek.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
A savanyított cseresznye kiváló köret húsételekhez, sajtokhoz vagy akár desszertekhez is.
