Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Fűszeres karácsonyi cider bögrében
Egy meleg karácsonyi cider, tökéletes ünnepi estékre

Fűszeres karácsonyi cider

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Gyorsételek Italok
A 'mulled cider' (forralt almabor) az angolszász karácsonyok illata. A titok itt nem a fűszerek mennyiségében, hanem a hőkezelés finomságában rejlik. Ha felforraljuk, az alkohol elpárolog, az alma savassága 'főtt' ízűvé válik, és a pektin kicsapódása miatt zavaros lehet az ital. A cél az infúzió: hagyni, hogy a fűszerek lassan kiadják az aromájukat a forró, de nem lobogó lében.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 180 kcal
🌍 Konyha Angolszász / Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fazék
  • Szűrő

Elkészítés

1 ✓

A narancsot mosd meg alaposan, vágd karikákra. A gyömbért nem kell megpucolni, csak vágd vékony szeletekre.

Tipp: A gyömbér héjában is sok ízanyag van, az infúzióhoz felesleges pucolni, úgyis leszűröd.
2 ✓

Öntsd a cidert (vagy almalevet) egy lábosba. Dobd bele az összes fűszert és a narancsot.

Tipp: A vaníliarudat hasítsd fel hosszában, hogy a magok kijöjjenek.
3 ✓

Melegítsd fel közepes lángon, amíg gőzölögni kezd, de SOHA ne forrald fel.

Tipp: A forralás 'szétüti' a cider finom gyümölcsös aromáit.
4 ✓

Tartsd gyöngyözés alatt (kb. 80°C) 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Tipp: Ez az extrakciós idő szükséges ahhoz, hogy a kemény fűszerek (fahéj, szegfűszeg) kiadják az olajaikat.
5 ✓

A végén keverd bele a mézet. Szűrd le, és forrón tálald.

Tipp: A mézet ne főzd az elejétől, mert a hő hatására elveszíti jótékony enzimeit és aromáját.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Lehet alkoholmentesen?
Természetesen, használd a legjobb minőségű, szűretlen almalevet cider helyett.

Hozzávalók

  • 1000 ml Alma cider (alkoholos vagy szűretlen almalé)
  • 2 db Fahéjrúd
  • 6 db Szegfűszeg
  • 1 db Bio narancs
  • 10 g Friss gyömbér (szeletelve)
  • 3 ek. Méz (ízlés szerint)
  • 1 csipet Szerecsendió (frissen reszelve)
  • 1 db Vaníliarúd (vagy kivonat)