- Mennyi ideig állhat a bólé?
- A legjobb 2-4 óra pihentetés után. 24 óra után a gyümölcsök szétmállhatnak és az íz túlkomplikáltá, 'fáradttá' válhat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres meggybólé
A bólé (Bowle) a 19. századi szalonok elegáns itala volt. A készítés kulcsa a türelem: a gyümölcsöknek idő kell, hogy 'kicseréljék' nedveiket az alkohollal (ozmózis és maceráció). A fűszerek aromái alkoholban oldódnak a legjobban, ezért kell a bort hamarabb hozzáadni, a szénsavas vizet pedig csak a legvégén, hogy a buborékok ne szökjenek el.
Hozzávalók
1
l
Meggylé (100%-os)
300
g
Magozott meggy (friss vagy fagyasztott)
500
ml
Száraz vörösbor (pl. Kékfrankos)
200
ml
Narancslé
1
db
Bio Narancs (karikázva)
2
db
Fahéjrúd
5
db
Szegfűszeg
2
ek.
Méz vagy cukorszirup
500
ml
Szénsavas ásványvíz (vagy pezsgő)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy üvegtál (bólés tál)
- Merőkanál
Allergén Információk
Kén-dioxid (borban)
Elkészítés
1
✓
A bio narancsot mosd meg alaposan meleg vízben, majd karikázd fel héjastul. Tedd a meggyel együtt a tálba.
Tipp: A citrusfélék héjában lévő illóolajok adják a legintenzívebb aromát, de a bolti viaszréteget le kell mosni róla, mert rossz ízű.
2
✓
Öntsd rá a meggylét, a vörösbort és a narancslevet. Add hozzá a fűszereket és a mézet. Keverd óvatosan, amíg a méz feloldódik.
Tipp: A hideg folyadékban a méz nehezen oldódik; érdemes előtte pici langyos vízben folyékonnyá tenni.
3
✓
Tedd hűtőbe lefedve legalább 2 órára pihenni.
Tipp: Ez a 'maceráció' ideje: az alkohol kivonja az ízeket a fűszerekből és a gyümölcsből.
4
✓
Tálalás előtt távolítsd el a fűszereket (hogy ne legyenek túl tolakodóak), és öntsd fel a jéghideg szénsavas vízzel.
Tipp: A szénsav buborékjai 'lifteztetik' fel az illatanyagokat az orrodhoz, így intenzívebb lesz az ízélmény.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 l Meggylé (100%-os)
- 300 g Magozott meggy (friss vagy fagyasztott)
- 500 ml Száraz vörösbor (pl. Kékfrankos)
- 200 ml Narancslé
- 1 db Bio Narancs (karikázva)
- 2 db Fahéjrúd
- 5 db Szegfűszeg
- 2 ek. Méz vagy cukorszirup
- 500 ml Szénsavas ásványvíz (vagy pezsgő)