- Miért ragadt bele a formába?
- Nem vajaztad ki elég alaposan a forma redőit, vagy túl hamar (forrón) próbáltad kiborítani.
- Nyers maradt a közepe, de a teteje ég. Mit tegyek?
- Takard le alufóliával a tetejét, és süsd tovább alacsonyabb hőfokon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gesztenyés-fahéjas kuglóf
A kuglóf a vasárnapi asztal ékköve. Ez a változat a gesztenye sűrűségét használja ki, hogy egy 'súlyosabb', szaftosabb tésztát hozzon létre, ami napokig friss marad. Ellentétben a levegős piskótákkal, itt a zsiradék és a gesztenye krémessége dominál, amit a fahéj fűszeressége tesz izgalmassá. A formának köszönhetően a hő egyenletesen járja át a vastag tésztát is.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
200
g
Gesztenyemassza (édesített)
150
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (puha)
3
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
1
tk.
Őrölt fahéj
1
cs.
Vaníliás cukor
100
ml
Tej
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kuglófforma: A középső lyuk ('kémény') segíti a tészta közepének átsülését.
- Kenőecset: A forma alapos vajazásához.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Gesztenye
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A kuglófformát vajazd ki rendkívül alaposan (minden hajlatot!), majd szórd meg liszttel.
Tipp: A forma előkészítése a siker kulcsa. A vajon megtapadó lisztréteg képez védőgátat a tészta és a fém között.
2
✓
Keverd el a lisztet a sütőporral és a fahéjjal.
Tipp: Az összetevők homogenizálása biztosítja, hogy a sütemény egyenletesen emelkedjen meg.
3
✓
A puha vajat habosítsd ki a cukorral, majd add hozzá egyenként a tojásokat.
Tipp: Légy türelmes: a cukornak fel kell oldódnia, a vajnak pedig kifehérednie (levegőbuborékok bevitele).
4
✓
A gesztenyemasszát lazítsd fel a tejjel villával, majd keverd a vajas alaphoz.
Tipp: Ha a gesztenye darabos marad, nehéz rögöket képez a tésztában, amik lesüllyednek az aljára.
5
✓
Forgasd bele a lisztes keveréket. Öntsd a formába, és süsd kb. 45 percig (tűpróba!).
Tipp: Ha a tű tiszta, kész. Hagyd a formában hűlni 15 percig, mielőtt kiborítod. A tészta szerkezete melegen még gyenge, könnyen szakad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 200 g Gesztenyemassza (édesített)
- 150 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (puha)
- 3 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 100 ml Tej