Gesztenyés-zabpelyhes kuglóf
A gesztenyés-zabpelyhes kuglóf egy különleges desszert, amely a gazdag gesztenyepürét és az egészséges zabpelyhet ötvözi. A kuglóf hagyományosan a családi és ünnepi asztalok kedvenc süteménye, és a gazdag ízvilága mindenkit elvarázsol. A zabpehely hozzáadásával nemcsak egészségesebb lesz, hanem egy egyedülálló textúrát is ad a süteménynek, amitől igazán különleges ízélményben lesz részed.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A vajat olvaszd meg, a gesztenyepürét pedig ha szükséges, törd át egy villával, hogy simább legyen.
A gesztenyepüré átnyomásához használhatsz krumplinyomót is, ha nincs villád kéznél.
2
A tojásokat verd fel a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos nem lesz.
Akkor jó, ha a keverék világosabb színű és megnő a térfogata. Ehhez használj elektromos habverőt.
3
A tojásos keverékhez add hozzá a megolvasztott vajat és a tejet, majd keverd jól össze.
A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojást. Hagyd kicsit hűlni olvasztás után.
4
A lisztet, zabpelyhet, sütőport és a csipet sót egy tálban keverd össze.
A sütőport keverd el alaposan a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a tészta.
5
Lassan add hozzá a lisztes keveréket a tojásos masszához, és alaposan keverd össze, hogy sima tésztát kapj.
A lisztet adagold több részletben, hogy elkerüld a csomók kialakulását. Használj habverőt vagy fakanalat.
6
Add hozzá a gesztenyepürét, és jól dolgozd bele a tésztába. A tészta elég sűrű lesz, de ne aggódj, ilyen a megfelelő állag.
Ha a gesztenyepüré nagyon kemény, egy kevés rummal vagy tejjel lazíthatod.
7
A kuglóf formát vajazd ki és lisztezd meg, majd öntsd bele a tésztát. Sütőben előmelegített 180 fokon süsd 40-45 percig.
A forma kivajazásához használj szobahőmérsékletű vajat és alaposan szórd meg liszttel, hogy a kuglóf könnyen kijöjjön sütés után. Fordítsd fejjel lefelé a formát és ütögesd meg, hogy a felesleges liszt távozzon.
8
Miután a kuglóf megsült, tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e. Ha a tű tisztán jön ki, akkor kész a kuglóf.
Szúrj a kuglóf legvastagabb részébe. Ha a teteje nagyon barnul, takard le alufóliával.
9
Hagyd kihűlni, majd tálald szeletelve, és ha szeretnéd, megszórhatod porcukorral a tetejét.
A kuglófot rácsra téve hagyd kihűlni, hogy alulról is szellőzzön. A porcukrot közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy ne olvadjon el.
