Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gigantes plaki fehérborral főzve, tálalva petrezselyemmel és friss kenyérrel
Görög gigantes plaki fehérborral főzve

Gigantes plaki fehérborral főzve

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A bor nem csak alkohol, hanem egy komplex sav- és aromabomba. Ebben a receptben a fehérbor használata könnyedebb, virágosabb karaktert ad a babnak, mint a hagyományos vörösboros változat. A sütés során az alkohol elpárolog, hátrahagyva a szőlő zamatát, amely elegánsan kiegészíti a paradicsom umami-gazdagságát.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 1 óra 50 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 460 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék
  • Serpenyő
  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Glutén (kenyér)

Elkészítés

1 ✓

Főzd a babot puhára sós vízben (kb. 60-90 perc). Szűrd le.

Tipp: Ne hagyd a vízben állni, ha kész, mert szétmállhat.
2 ✓

Dinszteld meg a hagymát és fokhagymát az olajon.

Tipp: Lassú tűzön, hogy édes legyen, ne keserű.
3 ✓

Öntsd rá a bort, és forrald nagy lángon 1-2 percig.

Tipp: Ez a 'deglaçage', ami feloldja a pörzsanyagokat és elpárologtatja az alkoholt.
4 ✓

Add hozzá a paradicsomot és a fűszereket. Főzd 10 percig.

Tipp: Hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
5 ✓

Keverd össze a babot a szósszal a tepsiben. Süsd 180°C-on 30-40 percig.

Tipp: Akkor jó, ha a szósz már nem folyós, hanem tapad a babhoz.
6 ✓

Tálald petrezselyemmel és friss kenyérrel a tunkoláshoz.

Tipp: A sűrű szaft a kenyérrel a legjobb.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen bort válasszak?
Mindig olyat, amit szívesen meginnál. Egy száraz Sauvignon Blanc vagy Pinot Grigio tökéletes. A főzőbor tilos!

Hozzávalók

  • 300 g Gigantes bab (áztatva)
  • 4 ek. Olívaolaj
  • 1 db Hagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 400 g Paradicsompüré
  • 100 ml Száraz fehérbor
  • 1 csipet Cukor
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Frissen őrölt bors
  • 1 csokor Friss petrezselyem
  • 4 szelet Kenyér (tálaláshoz)