Gombapörkölt
A Gombapörkölt egy ínycsiklandó, húsmentes étel, amely a gomba gazdag ízvilágát ötvözi a pörkölt hagyományos fűszereivel. A gombák különleges, földes íze és a paprikás, hagymás pörkölt alap igazi magyar ételélményt ad. Ez az étel ideális választás vegetáriánusok számára, de a húsos változathoz szokottak is bátran próbálkozhatnak vele.
Gombapörkölt készítésekor a gombákat hagymával, fokhagymával, paprikával és paradicsommal párolják, hogy egy szaftos, ínycsiklandó ételt kapjanak. Tálalása leginkább friss, puha kenyérrel vagy főtt burgonyával történik, ami segít kiélvezni a szaftos mártást.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon párold üvegesre, hogy ne égjen meg.
2
Add hozzá a szeletekre vágott gombát és a kockára vágott paprikát, majd pirítsd őket, amíg a gomba levet nem enged.
A gombát ne sózd meg rögtön, mert akkor még több levet enged, és nem pirul meg szépen.
3
Szórd meg a pirospaprikával, sózd, borsozd, majd keverd jól össze.
A pirospaprikát vedd le a tűzről, mielőtt hozzáadod, mert könnyen megég és keserű lesz.
4
Add hozzá a felkockázott paradicsomot és öntsd fel vízzel vagy alaplével. Főzd alacsony hőfokon 15-20 percig, amíg a gomba megpuhul.
Ha sűrűbb pörköltet szeretnél, a végén keverj hozzá egy kevés lisztet vagy keményítőt.
