- Miért lett vizes a gomba?
- A gombának magas a víztartalma. Ha túl sok gombát teszel egyszerre a serpenyőbe, lehűl, és párolódni kezd. Süsd kis adagokban, nagy lángon, és csak a végén sózd!
- Mosni vagy pucolni kell a gombát?
- Soha ne áztasd vízbe, mert megszívja magát! Csak töröld át nedves papírtörlővel vagy keféld le.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gombás-Sajtos Burger
A gomba a növényvilág 'húsa': tele van umamival (az ötödik ízzel), és textúrája is emlékeztet rá. Ebben a receptben a vajon pirított gomba felerősíti a marhahús ízét, az olvadt sajt pedig krémesen köti össze őket. A 'Swiss Mushroom Burger' néven ismert klasszikus ihlette.
Hozzávalók
4
db
Marhahúspogácsa
4
db
Hamburgerzsemle
4
db
Szeletelt cheddar sajt (vagy ementáli)
250
g
Friss csiperkegomba
4
db
Salátalevél
2
db
Paradicsom
1
db
Lilahagyma
50
g
Majonéz
50
g
Ketchup
30
g
Vaj
2
csipet
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (a gombához és a húshoz)
- Kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A gombát tisztítsd meg és szeleteld fel. Olvaszd fel a vajat közepes-magas lángon, dobd rá a gombát. Ne kevergesd folyton! Hagyd pirulni.
Tipp: Ha hagyod pirulni, a gomba elveszíti a vizet, és koncentrálódik az íze (barna pörzsanyagok).
2
✓
Amikor a gomba aranybarna, sózd és borsozd. Vedd ki és tedd félre.
Tipp: A sózás vizet von el, ezért csak a pirítás végén sózunk.
3
✓
Ugyanabban a serpenyőben süsd a sózott, borsozott húspogácsákat készre (oldalanként 3-4 perc). A végén olvaszd rá a sajtot.
Tipp: A hús felveszi a serpenyőben maradt gombás vaj ízét.
4
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Szeleteld a zöldségeket.
Tipp: A zöldségek frissessége ellensúlyozza a gomba és hús 'nehézségét'.
5
✓
Összeállítás: Majonézes zsemle, saláta, hús sajttal, bőséges adag pirított gomba, paradicsom, hagyma. Ketchup ízlés szerint.
Tipp: A gombát a sajtra halmozd, hogy a sajt 'megfogja', és ne potyogjon ki.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Marhahúspogácsa
- 4 db Hamburgerzsemle
- 4 db Szeletelt cheddar sajt (vagy ementáli)
- 250 g Friss csiperkegomba
- 4 db Salátalevél
- 2 db Paradicsom
- 1 db Lilahagyma
- 50 g Majonéz
- 50 g Ketchup
- 30 g Vaj
- 2 csipet Só
- 1 tk. Bors