- Túl folyós lett a tzatziki.
- Az uborkát lereszelés után be kell sózni, és alaposan kinyomkodni a levét. Ha ez kimarad, eláztatja a joghurtot.
- Nem szeretem a bárányt, mivel helyettesítsem?
- Használhatsz marhahúst is, de keverj bele egy kis sertészsírt vagy szalonnát a szaftosságért.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Görög Hamburger
A görög konyha a frissességről és a karakteres ízekről szól. Ebben a receptben a megszokott marhahúst bárányra cseréljük, ami sokkal intenzívebb, 'vadasabb' ízvilágot hoz. A bárányhús zsírja kicsit nehezebb, ezért elengedhetetlen mellé a tzatziki (uborkás joghurt) hűsítő, savas ellenpontja és a feta sajt sós morzsái.
Hozzávalók
2
db
Hamburger zsemle
400
g
Darált bárányhús (vagy marha)
50
g
Feta sajt
2
levél
Jégsaláta
1
db
Paradicsom
1
fej
Vöröshagyma
1
db
Kígyóuborka
1
ek.
Olívaolaj
4
ek.
Sűrű görög joghurt (a tzatzikihez)
1
csokor
Friss kapor
1
tk.
Szárított oregánó
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő az uborkához
- Keverőtál
- Grillserpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tzatzikit: reszeld le az uborka felét, sózd be, hagyd állni 5 percig, majd nyomkodd ki a levét. Keverd össze a joghurttal, egy zúzott fokhagymával és a kapor felével.
Tipp: A kicsöpögő uborkalé kesernyés lehet, ezért fontos eltávolítani.
2
✓
A hús bekeverése: a darált húst keverd össze a másik zúzott fokhagymával, az oregánóval, sóval és borssal. Formázz két pogácsát.
Tipp: A bárányhús elbírja az erőteljesebb fűszerezést, mint a marha.
3
✓
Szeleteld fel a maradék uborkát, a paradicsomot és a hagymát vékony karikákra.
Tipp: A görög saláta elemeit építjük be a burgerbe.
4
✓
Süsd a húst forró serpenyőben kevés olívaolajon oldalanként 3-4 percig, amíg szép kérget kap.
Tipp: A bárányt érdemes közepesen átsütni (medium), hogy ne száradjon ki.
5
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Kend meg az aljukat tzatzikivel, tedd rá a salátát és a húst.
Tipp: A tzatziki alulra kerülve nem áztatja el annyira a zsemlét, mint gondolnád, mert a sűrű joghurt zsíros.
6
✓
A forró húsra morzsold rá a feta sajtot, halmozd rá a zöldségeket, és szórd meg a maradék kaporral.
Tipp: A feta nem olvad úgy, mint a cheddar, de a hő hatására megpuhul és krémesebb lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Hamburger zsemle
- 400 g Darált bárányhús (vagy marha)
- 50 g Feta sajt
- 2 levél Jégsaláta
- 1 db Paradicsom
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 db Kígyóuborka
- 1 ek. Olívaolaj
- 4 ek. Sűrű görög joghurt (a tzatzikihez)
- 1 csokor Friss kapor
- 1 tk. Szárított oregánó
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors