- Elázott a tészta alja.
- A spenótból és a joghurtból nem távolítottad el eléggé a vizet. A spenótot nyomkodd ki kézzel, a joghurtból használd a sűrűjét.
- Használhatok fagyasztott spenótot?
- Igen, de olvaszd ki és nagyon alaposan nyomkodd ki belőle a vizet használat előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Görög joghurtos calzone
Ez a recept a 'spanakopita' (görög spenótos pite) ízvilágát öltözteti olasz calzone köntösbe. A sűrű görög joghurt használata a töltelékben egy krémes, savanykás réteget ad, ami könnyebbé teszi az ételt, mint a tiszta sajtos verziók. A spenót és a fokhagyma klasszikus párosa pedig gondoskodik a vitaminokról és az ízmélységről.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
200
g
Görög joghurt (zsíros, sűrű)
200
g
Mozzarella sajt (reszelt)
150
g
Sűrű paradicsomszósz
200
g
Friss spenót
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Szárított oregánó
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (spenót fonnyasztáshoz)
- Szűrő (joghurt és spenót csepegtetéshez)
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát: liszt, só, élesztő, víz és olaj keverékéből gyúrj sima gombócot. Keleszd 1 órát.
Tipp: A jó calzone tészta kicsit keményebb, mint a pizza tészta, hogy megtartsa a tölteléket.
2
✓
Kevés olajon futtasd meg az aprított fokhagymát, dobd rá a spenótot, és fonnyaszd meg (kb. 2-3 perc). Hagyd hűlni, majd nyomd ki belőle a vizet.
Tipp: A forró spenót megolvasztaná a sajtot és megölné a joghurt kultúráját (bár sütésnél úgyis hőkezeljük, de az állag miatt fontos a hűtés).
3
✓
Keverd össze a kinyomkodott spenótot a görög joghurttal, a mozzarellával és az oregánóval.
Tipp: Csak sűrű, 'lecsepegtetett' típusú joghurtot használj, különben leves lesz a töltelék.
4
✓
Oszd 4 részre a tésztát, nyújtsd ki. Kend meg paradicsomszósszal, majd halmozd rá a joghurtos-spenótos tölteléket.
Tipp: A paradicsom savassága ellensúlyozza a joghurt és sajt zsírosságát.
5
✓
Zárd le a calzonékat (hajtás, nyomkodás), szurkáld meg a tetejét, és kend le tojással.
Tipp: A tojásmázra szórhatsz szezámmagot is a textúra végett.
6
✓
Süsd 220°C-on 15-20 percig aranybarnára.
Tipp: Tálalás előtt várj 5 percet, hogy a töltelék 'megkössön' kicsit.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 200 g Görög joghurt (zsíros, sűrű)
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 150 g Sűrű paradicsomszósz
- 200 g Friss spenót
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 db Tojás (kenéshez)