Gouda sajtos felfújt
A gouda sajtos felfújt egy könnyed, sós étel, amely a gouda sajt gazdag ízét ötvözi a tojásos, lágy textúrával. Az étel a francia konyha egyik legkedveltebb sós desszertje, és már számos nemzet konyhájában is megtalálható. Tökéletes választás vacsorákra, mint előétel vagy főétel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A gouda sajtot reszeld le, a tojásokat válaszd szét, a tojásfehérjét egy tiszta tálba tedd.
A gouda sajt helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is, például edamit vagy trappistát.
2
A tojássárgáját keverd össze a liszttel, sóval és egy csipet cukorral.
A cukor helyett használhatsz egy kevés frissen őrölt borsot is.
3
A tejet öntsd egy lábasba, és közepes lángon melegítsd fel, hogy langyos legyen, majd öntsd a tojássárgájás keverékhez.
A tej melegítésekor figyelj, hogy ne forrjon fel, mert akkor a tojássárgája kicsapódhat.
4
A gouda sajtot keverd bele a tejes tojássárgájás masszába.
A gouda sajt jól olvad, ezért a massza szép sima és krémes lesz.
5
A tojásfehérjét verd fel kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a sajtos masszába.
A tojásfehérjét addig verd, amíg kemény csúcsokat nem képez, de vigyázz, hogy ne verd túl.
6
A felfújt formáját vajazd ki, majd öntsd bele a sajtos masszát.
A forma aljára tehetsz egy darab sütőpapírt is, hogy biztosan ne ragadjon le a felfújt.
7
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a felfújt szépen megemelkedik és aranybarnára sül.
Ha a felfújt teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával a sütés utolsó perceiben.
8
Miután kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd tálald melegen.
A gouda sajtos felfújt remekül illik salátákhoz vagy levesekhez.
