Grillezett spárga szezámöntettel
A grillezett spárga szezámöntettel egy könnyen elkészíthető, de ízekben gazdag fogás. A szezámolaj és a szójaszósz kombinációja tökéletesen kiemeli a spárga természetes édeskés ízét. Ez az étel ideális választás könnyű köretként vagy előételként, akár ünnepi alkalmakra is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a spárgát, és távolítsd el a fás végeit. Szárítsd meg papírtörlővel.
A spárga fás végeit könnyen eltávolíthatod, ha egyszerűen letöröd őket. Ott fog eltörni, ahol már nem fás.
2
Melegítsd elő a grillserpenyőt közepes lángon, és kend meg vékonyan szezámolajjal.
A szezámolaj különleges ízt ad a spárgának. Ha nincs szezámolajad, használhatsz más növényi olajat is.
3
Grillezd a spárgát 2-3 percig oldalanként, amíg kissé megpirul és puhává válik.
Ne grillezd túl a spárgát, mert elveszíti a roppanósságát. A spárga akkor van készen, ha könnyen átszúrható villával.
4
Közben készítsd el az öntetet: keverd össze a szójaszószt, szezámolajat, reszelt gyömbért, zúzott fokhagymát, lime-levet, mézet, sót és borsot egy kis tálban.
Az öntetet kóstold meg, és ízesítsd saját ízlésed szerint. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés chili szószt.
5
A szezámmagot pirítsd meg egy száraz serpenyőben 1-2 perc alatt, amíg aranybarna lesz.
A szezámmagot folyamatosan kevergesd, mert könnyen megég. A pirított szezámmag intenzívebb ízt ad az ételnek.
6
A grillezett spárgát helyezd tálalótányérra, és locsold meg a szezámöntettel. Szórd meg pirított szezámmaggal tálalás előtt.
Tálaláskor díszítheted a spárgát friss korianderrel vagy petrezselyemmel is.
