Guacamole-s Gofri
A guacamole egy tradicionális mexikói étel, amelyet az aztékok már évszázadokkal ezelőtt is készítettek. Az avokádó, a lime és a friss koriander tökéletesen kiegészíti egymást, friss és krémes állagot biztosítva. Ebben a receptben ezt a klasszikus szószt egy ropogós, aranybarna gofrira helyezzük, amely finoman felszívja az ízeket. Ha szereted a mexikói konyhát és az egyedi sós gofrikat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
Az avokádó akkor jó, ha puha, de nem nyomódik be nagyon. Ha kemény, hagyd néhány napig szobahőmérsékleten érni.
2
Törd össze villával az avokádót, majd add hozzá a finomra vágott lilahagymát, paradicsomot, lime levét és friss koriandert.
A lime levétől nem csak finomabb lesz, de segít megőrizni a guacamole színét is.
3
Keverd össze az egészet, majd ízesítsd sóval és borssal, hogy egy krémes guacamolét kapj.
A csípős ízek kedvelői adhatnak hozzá apróra vágott chilit is.
4
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
Szitáld át a lisztet és a sütőport, hogy elkerüld a csomósodást.
5
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd jól keverd össze.
A vaj ne legyen túl forró, amikor a tojásokhoz adod.
6
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg éppen össze nem áll.
7
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd fel, mielőtt beletennéd a tésztát, hogy szép ropogós gofrikat kapj. Használj hőálló ecsetet a kenéshez, így egyenletesebben tudod eloszlatni a zsiradékot.
8
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat. Figyeld a gofri színét, és akkor vedd ki, ha már aranybarna és ropogós.
9
A kész gofrikat hagyd pár percig hűlni, majd kend meg bőségesen a friss guacamoléval.
A gofrikat langyosan a legjobb fogyasztani a guacamoléval.
10
Locsold meg egy kevés olívaolajjal, és szórd meg friss korianderrel a tökéletes ízhatásért.
A koriandert csak közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy ne hervadjon meg.
11
Tálald azonnal, opcionálisan extra lime levével és pirított magvakkal díszítve.
A guacamole ha állni hagyod, megbarnul. Ezt elkerülheted, ha a tetejére lime levet csöpögtetsz, vagy egy avokádó magot helyezel a közepébe.
