Gumbo paprikával
A gumbo egy klasszikus amerikai étel, amely különböző húsokkal és zöldségekkel készül. Eredetileg Louisianából származik, és a déli államok konyhájának alapvető része. A paprikás gumbo az egyik legnépszerűbb változat, amely gazdag fűszerekkel és friss zöldségekkel készül. A füstölt kolbász és a csirkehús különleges ízkombinációja adja a leves alapját, míg a paprika frissessége kiemeli az étel ízvilágát. A gumbo étkezés nemcsak tápláló, hanem igazi ínycsiklandó élményt is nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb kockákra, és a füstölt kolbászt is szeleteld fel. A hagymát, fokhagymát és paprikát apróra vágd.
A csirkehúst érdemes egy kicsit megsózni és borsozni, hogy a fűszerek jobban átjárják.
2
Egy nagy fazékban forrósítsd meg az olívaolajat, majd pirítsd meg a csirkehúst és a kolbászt 5-7 percig, amíg a hús kifehéredik.
A füstölt kolbász adja az étel jellegzetes ízét, így ne hagyd ki ezt az összetevőt!
3
Add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, zöld paprikát és a piros paprikát, és pirítsd tovább 3-5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A paprika frissessége és színe jól illik a gazdag ízekhez, próbáld frissen tartani!
4
Öntsd hozzá a konzerv paradicsomot, a vörösbabot, és szórd bele a fűszerkeveréket (oregánó, kakukkfű, babérlevél). Add hozzá a sót és borsot, majd önts bele 1 liter vizet.
A babérlevél és a kakukkfű klasszikus ízvilágot ad ennek az ételnek, ne hagyd el!
5
Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd alacsony hőmérsékleten 45 percig, amíg a fűszerek jól összeérnek és az ízek kibontakoznak.
Ne főzd túl a paprikát és paradicsomot, hogy ne veszítsenek színükből és friss ízükből!
6
Tálalás előtt hagyd pihenni 10 percig, majd friss fűszernövényekkel díszítsd, és tálald friss kenyérrel.
A gumbo legfinomabb friss, ropogós kenyérrel, amely felszívja a gazdag szaftot.
