Gyoza gombóc csirkével
A gyoza gombócok az ázsiai konyha egyik legnépszerűbb fogása. A tésztába töltött ínycsiklandó töltelék, legyen az hús vagy zöldség, minden falatot élménnyé varázsol. A csirkés gyoza könnyed és gazdag ízű, és gyakran készítik ünnepi alkalmakra, vagy hétköznapi étkezésekhez. Az étel elkészítése egyszerű, de az ízek gazdagsága mindent megér.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd apró darabokra, majd egy késsel apróra vágd vagy darálj le.
Ha gyorsítani szeretnél, használhatsz húsdarálót, de fontos, hogy apró darabokra vágd, hogy könnyen elférjenek a gombócokban.
2
A vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért finomra vágd, majd tedd a csirkéhez.
A gyömbér friss ízt ad, és kiemeli a gombócok ízét.
3
Add hozzá a szójaszószt, a szezámolajat, és a friss koriandert. Alaposan keverd össze, hogy az ízek jól eloszoljanak.
A szójaszósz és a szezámolaj a gombócok töltelékét gazdagítja, érdemes ne hagyni ki őket.
4
A gyoza tésztát vedd ki a csomagolásból, és mindegyik lapot tölts meg egy evőkanálnyi csirke töltelékkel.
Ne töltsd túl a gombócokat, mert sütés közben könnyen szétrepedhetnek.
5
A gombócokat hajtsd félbe, és az élek mentén jól nyomd össze, hogy a töltelék ne essen ki.
A gyoza tészta széleit alaposan nyomd össze, hogy biztosan zárva maradjanak sütés közben.
6
Egy serpenyőben hevíts egy kis olajat, és a gombócokat süsd meg, amíg mindkét oldaluk aranybarnára nem pirul. Ezután önts alá egy kis vizet, és fedd le a serpenyőt, hogy a gombócok gőzölődjenek meg és átsüljenek.
A víz segít, hogy a gombócok puhák maradjanak, de a serpenyő alján maradjon egy ropogós kérgük is.
7
Tálald a gyozát forrón, és egy kis extra szójaszószsal kínálhatod.
A friss korianderrel díszített gyoza még finomabbá válik.
