Haggis háromféle szárnyassal
A haggis egy klasszikus brit étel, amelyet hagyományosan birkahúsból készítenek. A háromféle szárnyassal készült változat egy izgalmas és gazdag ízvilágot ad az ételnek, amely jól illik a brit konyha kedvelőinek. A haggis eredetileg egy étkezési célú töltött hús volt, és mára egy igazi étkezési klasszikus vált belőle, amelyet különféle változatokban élvezhetünk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szárnyas húsokat daráljuk le vagy aprítjuk fel, és keverjük össze egy tálban.
A háromféle szárnyas hús keveréke gazdag ízeket ad a haggisnek.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd egy serpenyőben, olívaolajon megdinszteljük őket.
A hagymát és fokhagymát pirítva édesebb ízt kapnak, így a haggis ízvilágát fokozzák.
3
A dinsztelt hagymát, fokhagymát hozzáadjuk a darált húsokhoz, majd a rozmaringot és a fűszereket is belekeverjük.
A rozmaring és bors a fő ízesítők, amelyeket jól el kell keverni a húsban, hogy minden falat ízletes legyen.
4
Adjuk hozzá a tökmagot és a zsemlemorzsát, majd egy tojást, és alaposan dolgozzuk össze.
A zsemlemorzsa segít a haggis állagának javításában, így könnyen formázható lesz.
5
Formázzunk a masszából kisebb golyókat vagy rudakat, és helyezzük őket egy hőálló tálba.
A golyókat ne készítsd túl nagyra, hogy egyenletesen süljenek.
6
A húsleves alaplével öntözzük meg a haggis golyókat, majd fedjük le alufóliával, és süssük 180°C-on 30-40 percig.
A húsleves alaplé szaftot ad, és segít, hogy a haggis omlós maradjon.
7
Miután megsült, tálaljuk forrón, például burgonyapürével vagy friss zöldségekkel.
A burgonyapüré remek kísérője a haggisnek, mert jól kiegészíti annak ízét.
