Haggis quesadillában
A haggis quesadillában recept egy izgalmas fúziós étel, mely a skót konyha egyik legismertebb alapanyagát, a haggist ötvözi a mexikói quesadilla formavilágával. A tortilla lapok közé töltött szaftos, fűszeres haggis keverék, olvadt sajttal és pirított zöldségekkel kiegészítve nemcsak különleges ízélményt nyújt, hanem remek példa a nemzetközi gasztronómia kreatív lehetőségeire is. Tökéletes választás gyors hétköznapi vacsorához vagy baráti összejövetelhez – egyszerű, de mégis egyedi étel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lilahagymát és a paprikát vágd vékony szeletekre. Egy serpenyőben kevés olívaolajon dinszteld őket 4-5 percig, amíg megpuhulnak.
A zöldségeket közepes lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg, hanem édeskés aromát kapjanak.
2
Add a zöldségekhez a vegetáriánus haggist, és pirítsd további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ízesítheted egy kevés chilivel vagy fokhagymával, ha pikánsabb ízre vágysz.
3
Helyezz egy tortilla lapot egy tiszta serpenyőbe, és szórd meg reszelt sajttal. Terítsd rá a haggis-zöldség keveréket, majd fedj be egy másik tortilla lappal.
A sajt segít összetapasztani a quesadillát, így könnyebben kezelhető lesz a végén.
4
Süsd mindkét oldalát 2-3 percig közepes lángon, amíg a tortilla aranybarnára sül és a sajt megolvad.
Fordítsd óvatosan, lehetőleg egy tányér vagy lapáttal segítve, hogy ne essen szét.
5
Vágd háromszögekre és tálald melegen salátával, tejföllel vagy avokádóval.
Friss korianderrel vagy lime levével még különlegesebbé teheted a tálalást.
