Hagyományos koreai sundae
A sundae egy tradicionális koreai étel, amelyet eredetileg disznóbelekben készítettek, fűszeres rizzsel és különböző töltelékekkel. A története hosszú múltra tekint vissza Koreában, és a mai napig a koreai utcai étkezés egyik legnépszerűbb eleme. Az étel rendkívül tápláló, és gazdag fűszerekben, amelyek fokozzák a hús és a rizs ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg, majd hagyd kihűlni. A disznóbelet alaposan tisztítsd meg, majd vágd le a felesleges részeket.
A rizst főzd úgy, hogy egy kicsit ragadós maradjon, hogy jól összekeverhető legyen a töltelékkel.
2
A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd egy serpenyőben szezámolajon pirítsd meg őket, amíg illatosak nem lesznek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert könnyen megéghet és keserű lesz.
3
A párolt gombát vágd kisebb darabokra, majd add hozzá a pirított hagymához. Keverd össze a főtt rizzsel, a chili porral, a tört borssal, szójaszósszal és a sóval.
Ha nem szereted a gombát, akár egy kis darált húst is hozzáadhatsz a töltelékhez.
4
A kész tölteléket óvatosan töltsd a megtisztított disznóbelekbe, ügyelve arra, hogy ne legyen túl szoros, hogy a főzés során ne repedjenek szét.
Használhatsz konyhai kötözőt is, hogy biztosan jól lezárd a belet.
5
A megtöltött belet forrásban lévő vízbe tedd, és gőzöld 45-60 percig, amíg a hús és rizs jól megpuhul.
A főzés közben figyelj arra, hogy a víz ne forrjon túl erősen, hogy a belek ne repedjenek fel.
6
Tálald friss korianderrel és egy kis szójaszósszal, hogy extra ízt adjon a sundae-nek.
A sundae legjobban melegen és frissen fogyasztható, így tálalás előtt egy kis pihentetés után kínáld.
