Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal
Hagyományos korokke tálalva, friss petrezselyemmel és citrommal
Ropogós, panírozott hal friss petrezselyemmel

Hagyományos korokke

Szerző: Ízek és Illatok
Főételek
A korokke a magyar konyha egyik klasszikus halételének számít, amely panírozott haldarabokból készül. A hagyományos receptet a tenger gyümölcseinek és a fűszerek gazdag íze jellemzi. A friss citrom és petrezselyem a halak mellett ad egy különleges frissességet, így nemcsak ízletes, hanem egyben egészséges ételt is kínálunk. A korokke tökéletes választás egy könnyű, de ínycsiklandó vacsorához vagy étkezéshez, amit akár a családdal, akár vendégek előtt is bátran tálalhatsz.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 600 kcal

Hozzávalók

Allergén Információk

⚠️ Hal
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

A hal filéket vágd kisebb darabokra, majd sózd és borsozd meg őket. A fokhagymát zúzd össze, és keverd össze a halakkal.

Tipp: A fokhagyma mellett egy kis citromlé is adhat frissességet a halnak. A hal darabokat egyenletesen sózd és borsozd.
2 ✓

A tojásokat üsd fel, és verd fel egy tányérban. A rizslisztet és zsemlemorzsát külön tálakban helyezd el.

Tipp: A zsemlemorzsát egyenletesen szórd a halakra, hogy minden darab jól be legyen panírozva.
3 ✓

A haldarabokat először a rizslisztbe forgasd, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába. Ügyelj arra, hogy minden darabot teljesen bevonjon a panír.

Tipp: Ha sűrűbb panírt szeretnél, ismételd meg a panírozást, így dupla réteg lesz a halon.
4 ✓

Melegíts olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. A panírozott haldarabokat tedd a serpenyőbe, és mindkét oldalukat süsd aranybarnára, kb. 3-4 percig oldalanként.

Tipp: A halat ne rakd túl zsúfoltra a serpenyőbe, hogy egyenletesen süljenek meg.
5 ✓

Ha a halak kész vannak, szedd ki őket a serpenyőből, és helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitatjuk róluk.

Tipp: A papírtörlő segít abban, hogy a korokke ropogós maradjon, és ne legyen túl zsíros.
6 ✓

Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel és egy csepp citromlével.

Tipp: A petrezselyem és a citromlé friss ízt ad, ami jól illik a panírozott halhoz.

Hozzávalók

  • 500 g Fehér hal filé (pl. tőkehal vagy sügér)
  • 100 g Rizsliszt
  • 2 db Tojás
  • 150 g Zsemlemorzsa
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 ek. Citromlé
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 2 ek. Friss petrezselyem