Hủ tiếu fokhagymás olajjal
A hủ tiếu egy hagyományos vietnami étel, amely a vietnami konyha egyik legkedveltebb tésztaétele. A fokhagymás olajjal készített változata különleges ízt ad a tésztának, miközben a friss zöldségek és a koriander frissességet biztosítanak. Az étel gyorsan elkészíthető, mégis gazdag ízvilágot kínál. A hủ tiếu fokhagymás olajjal egy igazi élvezet, amely autentikus vietnami ízeket csempész a mindennapokba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztát főzd meg forró, sós vízben 4-5 percig, vagy amíg megpuhul. Ha kész, szűrd le és tedd félre.
Ne főzd túl a tésztát, mert akkor ragacsos és túl puhává válik. Ha nem találod a megfelelő tésztát, használhatsz bármilyen rugalmas tésztát, ami hasonló a vietnami hủ tiếuhoz.
2
A fokhagymát finomra zúzd össze, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára.
A fokhagyma pirításakor ügyelj arra, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű ízt adhat a tésztának.
3
A lime leveleket apróra vágd fel, és tedd félre a tálaláshoz. A zöldhagymát és chilipaprikát is vágd apróra.
A lime levelek egyedi aromát adnak a fogásnak, miközben frissességet is biztosítanak.
4
A megsült fokhagymás olajat öntsd a tésztára, és alaposan keverd össze.
Ha jobban szereted az ízesebb olajat, adj hozzá még egy kevés halszószt vagy egy pici sót.
5
Főzd meg a tojást, és vágd fel félbe. Tálald a tésztát egy tálon, tetején a lime levelekkel, friss korianderrel, zöldhagymával, chilivel és a félbevágott tojással.
A tojás főzése előtt mindig ellenőrizd, hogy a víz forró-e, így a tojás pontosan a kívánt állagot éri el.
