- Használhatok csicseriborsólisztet?
- Igen, az a 'Socca' nevű étel alapja. De itt a konzerv csicseriborsó textúrája adja a 'hummusz-élményt', a liszt csak kötőanyag.
- Szétesik sütéskor.
- Valószínűleg túl híg lett a tészta, vagy nem volt elég forró a serpenyő. Adj hozzá még egy kis lisztet, és várj, amíg az olaj felforrósodik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Hummus pancake
Mi történik, ha a kedvenc mártogatósunkat főétellé alakítjuk? A Hummus Pancake egy sós, fehérjében gazdag lepény, ami a csicseriborsó diós ízére és a tahini krémességére épít. Nem a hagyományos értelemben vett palacsinta, inkább egy 'falafel-palacsinta' hibrid: kívül ropogós, belül puha és fűszeres.
Hozzávalók
400
g
Csicseriborsó konzerv (lecsepegtetve)
30
ml
Olívaolaj
15
ml
Citromlé
2
gerezd
Fokhagyma
30
g
Tahini (szezámpaszta)
5
g
Sütőpor
100
g
Finomliszt
100
ml
Víz (szükség szerint)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt római kömény (opcionális, de ajánlott)
10
g
Friss petrezselyem (aprítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép vagy botmixer
- Tapadásmentes serpenyő
- Spatula
Allergén Információk
Glutén
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Öblítsd le a csicseriborsót. Tedd aprítógépbe az olajjal, tahinivel, citromlével, fokhagymával és a római köménnyel. Zúzd pépesre (mintha hummuszt készítenél).
Tipp: A héjak maradhatnak, rusztikusabb lesz tőle.
2
✓
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót. Add hozzá a csicseripépet.
Tipp: A sütőpor teszi majd könnyűvé a sűrű csicserimasszát.
3
✓
Öntsd hozzá a vizet fokozatosan, miközben kevered. Egy sűrű, amerikai palacsinta állagú tésztát kell kapnod.
Tipp: A víz mennyisége függ a csicseriborsó nedvességtartalmától.
4
✓
Keverd bele az aprított petrezselymet.
Tipp: Friss ízt és színt ad.
5
✓
Hevíts kevés olajat a serpenyőben. Kanalazz halmokat a tésztából, és lapítsd el koronggá.
Tipp: Közepes lángon süsd, hogy át tudjon sülni a belseje anélkül, hogy megégne a külseje.
6
✓
Süsd oldalanként 3-3 percig, amíg aranybarna és roppanós lesz.
Tipp: Csak akkor fordítsd meg, ha már elválik az edény aljától.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Csicseriborsó konzerv (lecsepegtetve)
- 30 ml Olívaolaj
- 15 ml Citromlé
- 2 gerezd Fokhagyma
- 30 g Tahini (szezámpaszta)
- 5 g Sütőpor
- 100 g Finomliszt
- 100 ml Víz (szükség szerint)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt római kömény (opcionális, de ajánlott)
- 10 g Friss petrezselyem (aprítva)