Húsgolyók burgonyapürével
A húsgolyók burgonyapürével egy igazán klasszikus fogás, amely sokak kedvence. A szaftos húsgolyók és a krémes burgonyapüré kombinációja tökéletes harmóniát alkot. Ez az étel mindig remek választás, ha gyorsan és egyszerűen szeretnél valami finomat készíteni, amelyet az egész család élvezni fog.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált húst tedd egy tálba, és add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát, zsemlemorzsát, tojást, sót és borsot. Keverd alaposan össze.
A zsemlemorzsa helyett használhatsz áztatott, kifacsart kenyeret is, hogy a húsgolyók még puhábbak legyenek.
2
Formázz a húskeverékből egyforma méretű húsgolyókat, és tedd őket egy tálcára.
A húsgolyókat nedves kézzel formázd, így nem ragadnak a kezedhez.
3
Hevíts olívaolajat egy serpenyőben, és süsd meg a húsgolyókat közepes lángon minden oldalukon, amíg aranybarnára nem pirulnak és teljesen átsülnek.
A húsgolyókat ne tedd túl sűrűn a serpenyőbe, mert akkor nem pirulnak, hanem párolódnak. Inkább süsd több részletben.
4
Közben hámozd meg a burgonyát, darabold fel, és főzd puhára enyhén sós vízben. Ezután szűrd le.
A burgonyát hideg vízben tedd fel főni, így egyenletesebben fő meg.
5
A főtt burgonyát törd össze egy krumplinyomóval, majd keverd hozzá a tejet és a vajat, hogy sima pürét kapj. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
A burgonyapürébe teheted szerecsendiót is, hogy még finomabb legyen. A tejet és a vajat melegítsd fel, mielőtt a burgonyához adod, így könnyebben elkeveredik.
6
Tálald a húsgolyókat a burgonyapürével, és szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
A burgonyapürébe keverhetsz egy kis vajat vagy tejszínt, hogy még krémesebb legyen. A húsgolyók mellé kínálhatsz áfonyalekvárt is.
