Húsgombócok paradicsomszószban spagettivel
A húsgombócok paradicsomszószban spagettivel egy igazi klasszikus az olasz konyhában, amely világszerte népszerűvé vált. Az étel története az olasz bevándorlókhoz köthető, akik az Egyesült Államokba vitték magukkal a receptet, és a helyi ízekkel kombinálva hozták létre ezt a különleges fogást. A lédús húsgombócok, a gazdag paradicsomszósz és a tökéletesen megfőtt spagetti harmóniája minden étkezést felejthetetlenné tesz. Ez az egyszerű, de lenyűgöző fogás tökéletes választás családi vacsorákra vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a darált húst a zsemlemorzsával, a felvert tojással, az apróra vágott fokhagymával, a reszelt parmezán sajttal, a sóval és a borssal. Gyúrj belőle egyenletes masszát.
A masszát ne dolgozd túl, mert a húsgombócok kemények lehetnek. Ha túl lágy a massza, adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.
2
Formázz kis gombócokat a húsmasszából, körülbelül dió méretűeket.
A gombócok legyenek egyforma méretűek, hogy egyenletesen süljenek meg.
3
Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg a húsgombócokat minden oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek. Ez körülbelül 8-10 percet vesz igénybe.
Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a gombócok nem pirulnak szépen. Inkább több részletben süsd meg őket. A magas hőfok segít, hogy a gombócok kérget kapjanak, és belül szaftosak maradjanak.
4
Öntsd a paradicsomszószt a serpenyőbe a húsgombócokhoz, és adj hozzá egy csipet cukrot. Alacsony lángon főzd 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek.
A cukor segít kiegyensúlyozni a paradicsomszósz savasságát. Keverd meg néha, hogy a szósz ne égjen le.
5
Közben forralj sós vizet egy nagy edényben, és főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, majd csepegtesd le.
A spagettit mindig bő, sós vízben főzd. A főzővízből tegyél félre egy keveset, ha a szósz túl sűrű lenne, ezzel tudod lazítani.
6
Tálaláskor helyezd a spagettit egy tányérra, rá a paradicsomos húsgombócokat, és szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel. Ha szeretnéd, szórhatsz még reszelt parmezán sajtot a tetejére.
A tálaláskor locsolj a spagettire egy kevés olívaolajat, hogy ne ragadjon össze.
