- Elázott a tészta közepe.
- Túl sok szószt tettél rá, vagy a mozzarella túl vizes volt. A mozzarellát érdemes lecsöpögtetni vagy papírtörlővel leitatni előtte.
- Nem kelt meg a széle.
- Lehet, hogy kinyújtáskor kinyomtad belőle a levegőt, vagy nem volt elég forró a sütő.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Húsos pizza szalámival és sajttal
A pizza a világ legnépszerűbb kenyérlángosa. Az otthoni pizza buktatója általában a sütő hőmérséklete: a nápolyi kemencék 400-500 fokon működnek, míg a házi sütő max 250 fokos. Ezért otthon kicsit tovább kell sütni, és fontos a tészta hidratáltsága, hogy ne száradjon ki, mire a sajt megpirul. A feltétek sorrendje sem mindegy: a sajt védi a szószt, a hús pedig a sajton sül ropogósra.
Hozzávalók
500
g
Pizza tészta (kész vagy házi)
200
ml
Sűrű paradicsomszósz
250
g
Mozzarella sajt (tömb vagy golyó)
150
g
Szalámi (vékony szeletek)
100
g
Főtt sonka
50
g
Parmezán sajt
1
tk.
Szárított oregánó
1
marék
Friss bazsalikom
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír vagy pizzakő
- Nyújtófa (vagy kéz)
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt a maximum hőfokra (230-250°C), a tepsivel együtt. Ha van légkeverés, használd.
Tipp: A forró tepsi/kő azonnal hősokkot ad a tészta aljának, így az elkezd emelkedni és sülni, mielőtt a szósz eláztatná (hőátadás).
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát kézzel vagy fával. A széleit hagyd vastagabbra (karima). Helyezd sütőpapírra.
Tipp: Ha kézzel húzogatod, a tészta szerkezete levegősebb marad. A nyújtófa kipréseli a gázbuborékokat.
3
✓
Kend meg a paradicsomszósszal, de ne túl vastagon. Szórd rá az oregánót.
Tipp: A túl sok szósz megakadályozza a tészta átsülését. A víz elpárolgása hűti a tésztát.
4
✓
Tépkedd rá a mozzarellát és a sonkát, majd oszd el a szalámit a tetején.
Tipp: A szalámi a sajt tetején sül ropogósra és adja ki a zsírját, ami ízesíti a pizzát.
5
✓
Csúsztasd a pizzát (papírral együtt) a forró tepsire a sütőbe. Süsd 10-15 percig, amíg a sajt bugyborékol és a széle barna.
Tipp: Figyeld a szélét: a sötét foltok (leopárdminta) a jó pizza védjegyei, a karamellizáció jelei.
6
✓
Vedd ki, locsold meg pici olívaolajjal, szórd rá a friss bazsalikomot és a parmezánt.
Tipp: A bazsalikomot sütés után tedd rá, különben megfeketedik és keserű lesz a hőtől.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizza tészta (kész vagy házi)
- 200 ml Sűrű paradicsomszósz
- 250 g Mozzarella sajt (tömb vagy golyó)
- 150 g Szalámi (vékony szeletek)
- 100 g Főtt sonka
- 50 g Parmezán sajt
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 marék Friss bazsalikom
- 2 ek. Olívaolaj