- Elázott a tészta.
- A ragut 'szárazabbra' kell főzni, mint ha tésztára tennéd. Forrald el a felesleges folyadékot töltés előtt.
- Megégett a teteje, de az alja nyers.
- Túl magasan volt a sütőben. Tedd az alsó rácsra, vagy takard le alufóliával a tetejét a sütés félidejében.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Húsos Raguval Töltött Calzone
Gyakran van maradék Bolognai ragu a hűtőben? Ez a recept a legjobb módja az újrahasznosításnak. A lassan főtt, ízekben gazdag húsos ragu a zárt tésztában tovább érik, a szaftok pedig átjárják a tészta belső falát, létrehozva azt a puha-ropogós átmenetet, ami a jó calzone védjegye.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj
10
g
Só
250
g
Darált hús (sertés-marha vegyes)
200
ml
Sűrű paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt (reszelt)
50
g
Parmezán sajt (reszelt)
1
db
Vöröshagyma (finomra vágva)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Szárított oregánó
1
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
tk.
Szárított bazsalikom
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő (raguhoz)
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát (liszt, só, élesztő, víz, olaj), és keleszd meleg helyen 1 órát.
Tipp: A tészta akkor jó, ha ujjnyomásra lassan visszarúgja magát.
2
✓
Készítsd el a ragut: pirítsd meg a hagymát és fokhagymát olajon, add hozzá a húst, pirítsd le. Öntsd fel a paradicsommal, fűszerezd, és főzd sűrűre (kb. 15-20 perc). Hagyd teljesen kihűlni!
Tipp: A meleg ragu megöli az élesztőt a tésztában és elvékonyítja a tésztafalat. A hűtés kritikus!
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, halmozd rá a hideg ragut és a sajtokat.
Tipp: Ne pakold túl, mert sütéskor a ragu térfogata nő a gőz miatt.
4
✓
Zárd le, kend le tojással, szurkáld meg. Süsd 200°C-on 20-25 percig.
Tipp: Ha kész, hagyd állni 5 percet, különben vágáskor kifolyik az összes szaft.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj
- 10 g Só
- 250 g Darált hús (sertés-marha vegyes)
- 200 ml Sűrű paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 50 g Parmezán sajt (reszelt)
- 1 db Vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 tk. Szárított bazsalikom
- 1 db Tojás (kenéshez)