Indiai tikka masala
Az Indiai tikka masala egy autentikus indiai étel, mely az egész világon elnyerte a konyhaművészetek kedvelőinek szívét. A fűszeres csirkehús szaftos, krémes joghurtos szószban ázik, amelyet a curry, a koriander és más tradicionális fűszerek gazdagítanak. Az indiai tikka masala a fűszeres ételek szerelmeseinek igazi élményt nyújt, és méltán vált a világ egyik legismertebb ételévé.
A tikka masala igazi különlegessége, hogy a csirkehús fűszerezését és a joghurtos marinádot kombinálja a szósz gazdagságával, amely egy tökéletes ízharmóniát ad az ételnek. A tradicionális indiai rizs és naan kenyér mellé tálalva az étel nemcsak ízletes, hanem egy igazi kulináris kaland is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet felkockázzuk, majd joghurttal, reszelt fokhagymával, gyömbérrel, korianderrel, kurkumával, garam masalával és chiliporral összekeverjük, és pár órára a hűtőbe tesszük.
A joghurtos pác segít a húst puhábbá tenni és az ízeket átjárni. Minél tovább pácoljuk, annál intenzívebb lesz az íze.
2
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a pácolt csirkét aranybarnára sütjük.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a hús gyorsan piruljon, de ne égjen meg. Ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, hogy a hús egyenletesen süljön.
3
Hozzáadjuk a paradicsomszószt, és közepes lángon főzzük, amíg a hús megpuhul.
Ha nincs otthon paradicsomszósz, használhatunk konzerv paradicsomot is, amit előzőleg pépesítünk.
4
A tejszínt hozzáöntjük, és pár percig még főzzük, amíg sűrű szószt kapunk.
A tejszín lágyítja és gazdagabbá teszi a szószt. Ha nem szeretnénk tejszínt használni, helyettesíthetjük kókusztejjel is.
5
Forró rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.
A basmati rizs illik a legjobban ehhez az ételhez. A naan kenyérrel pedig a szószt is kitunkolhatjuk.
